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株式会社前田組

前田組まかないブログ

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今日のまかない 2019/05/24 野菜スープ

今日は野菜スープでありました! つっても、先日の豆腐ハンバーグの余ったやつ肉だんごにつくり直してブチ込んでおるわけですがね! ところで、まーなんか個人的には正直ベジタリアンになろうかなとかペスコベジタリアンになろうかなとかいっそのことヴィーガンになろうかなとか日々色々考えておるんですが、まー今のところフツーに何で...

2019/12/05 今日のまかない

前田食堂のレペゼン献立。今日は前田組にとってスペシャルな日。 われらが前田組社長のBD!ということで今日のシェフは入社1ヶ月目の新婚シュヴォとアナンディー夫婦が、スパイス大好き前田社長のために気合い全開でバングラデシュ料理をクッキングしてくれました! 気になるメニューはチキンカレー、エッグブナ、サラ...

2020/01/14 今日のまかない 豚じゃが(Pork and potato stew )

前田食堂のレペゼン献立。 成人式も終わり、三連休明けからしっかり真冬モードの福岡。 今週の賄いも先週に引き続き、デザイン部所属big boy奥武こと”おっくん”が担当です。 北九州出身ということで「当時成人式はどうだったの?」と聞いたところ、今はなきスペースワールドで成人式が執り行われたとのこと。 しかーし...

2020/01/09 今日のまかない 豆腐といわしハンバーグ(Tofu and sardines hamburger steak)

前田食堂のレペゼン献立。 まだ一月というのに福岡は小春日和までとはいかないが、あったかい一日。 真冬の凍える寒さに比べれば、全然良い!このまま春来ちゃえ!なんて思っておりますが、、 さて今日の賄いもデザイン部所属big boy奥武ことおっくんが担当です。 木曜のメニューは豆腐といわしハンバーグ(大根おろし和...

2019/12/06 今日のまかない キーマカレー&フィッシュカレー

前田食堂のレペゼン献立。 12月もそろそろ半ばにさしかかっています、福岡は霜も降り朝は極寒です。 今日の賄い担当は企画部所属、香港出身のリーさんが担当。 きになるメニューは、キーマカレー、ピクルス、野菜の旨味がしっかり出まくりのスープ、それに加えアナンディーのフィッシュカレーでお昼から豪華版なのです。 キ...

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2020/01/17 今日のまかない ハンバーグ(Hamburger steak)

前田食堂のレペゼン献立。 今日は冬らしくカラッとしたお天気で、お肌も乾燥気味な福岡。 金曜日のシェフはもちろんデザイン部所属big boy奥武こと”おっくん”が担当です。 週末ということで今日のメニューは、ハンバーグ、トマトスープ、粉吹き芋、白米といった洋食のスタンダード。トマトソースのイタリアン風味スープ...

2020/01/16 今日のまかない 鶏肉の照り焼き(Teriyaki chicken)

前田食堂のレペゼン献立。 今日の最低気温は1度。ここ数日、本格的冬到来の福岡。 毎日言っておりますがシェフはデザイン部所属big boy奥武こと”おっくん”が担当です。 本日のメニューは・・・椎茸の炊き込みご飯、鶏肉の照り焼き、大根ステーキ、ワカメのお味噌汁。 専務手作りの椎茸はプリッとして肉厚!贅沢に太め...

2020/01/15 今日のまかない 椎茸とシャケのクリームパスタ(Cream paster with shitake mushroom and salmon)

前田食堂のレペゼン献立。 昨夜の雨から冷え込み、今朝は泣く子の涙も凍る朝の飯塚フィヨルド。 車のボディには氷のアートが降臨。(ただの霜) 今週も一週間、時をかけて組み立てられる、おっくんワンウィークコース料理、水曜日のメニューは。。。 椎茸とシャケのクリームパスタ、シーザーサラダ。 日本の食材を用いた前...

2020/01/14 今日のまかない 豚じゃが(Pork and potato stew )

前田食堂のレペゼン献立。 成人式も終わり、三連休明けからしっかり真冬モードの福岡。 今週の賄いも先週に引き続き、デザイン部所属big boy奥武こと”おっくん”が担当です。 北九州出身ということで「当時成人式はどうだったの?」と聞いたところ、今はなきスペースワールドで成人式が執り行われたとのこと。 しかーし...

2020/01/10 今日のまかない 鳥ムネ肉としいたけの和風だしパスタ(Shitake mushroom and chicken pasta )

前田食堂のレペゼン献立。 今日は快晴の福岡、実に気持ちいいしテンションも上がります。 上がりすぎてアウターを忘れ、うっかり寒かったり、上がりすぎは要注意ですね。 週末金曜の賄いもデザイン部所属big boy奥武ことおっくんが担当です。 メニューは鳥ムネ肉としいたけの和風だしパスタ、春菊と大根のサ...

2020/01/09 今日のまかない 豆腐といわしハンバーグ(Tofu and sardines hamburger steak)

前田食堂のレペゼン献立。 まだ一月というのに福岡は小春日和までとはいかないが、あったかい一日。 真冬の凍える寒さに比べれば、全然良い!このまま春来ちゃえ!なんて思っておりますが、、 さて今日の賄いもデザイン部所属big boy奥武ことおっくんが担当です。 木曜のメニューは豆腐といわしハンバーグ(大根おろし和...

今日のまかない シャケとトマト&レモンのチーズ焼き

前田食堂のレペゼン献立。 昨日のお天気は春の陽気だったのに、うって変わって今日の福岡は朝から嵐の天候。。。泣 本日の賄いもデザイン部所属のbig boy奥武ことおっくんが担当、あらゆる技を駆使してクリエイティブな賄いを作っちゃいます。 その前にデザイン部に所属するおっくんは普段どんな生活をしてい...

2020/01/07 今日のまかない 親子丼(Oyako-don)

前田食堂のレペゼン献立。 2020年前田組スタート!今年も元気にやっていきます、皆様よろしくお願い致します。 今年度からデザイン部所属のbig boy奥武こと「おっくん」が新たなシェフに就任。 調理師免許を持っている彼が作る本格賄いを1週間にわたってお届けしていきます。 本日の献立に行く...

2019/12/25 今日のまかない チキンシチュー(Chicken stew)

前田食堂のレペゼン献立。 本日はカッター工事部所属チーフシェフのフルヤ母さん & 前田組のBossが担当。 クリスマスSPランチということで今日は豪華版!野菜たっぷりのクリームシチューに、ドラゴンフルーツを添えたサラダ、,センレックナーム(タイ料理)、ご飯というラインナップ。 クリームシチューはみん...

2019/12/24 今日のまかない 自然薯のとろろ汁(Yam soup)

前田食堂のレペゼン献立。 本日もカッター工事部所属チーフシェフのフルヤ母さんが担当。 今日はクリスマスイブ、フルヤ家毎年恒例のクリスマスは「セゾン」という地元で有名な洋菓子屋さんで好きなショートケーキを家族分買うのが通例行事。クリスマス(80s)の思い出をチーフに聞いたところ、当時LPカセット(今でいう...

2019/12/23 今日のまかない ピーマンの肉詰(Stuffed peppers)

前田食堂のレペゼン献立。 今日の賄い担当は、カッター工事部所属チーフシェフのフルヤ母さんです。 気がつけば残り一週間ちょっとでお正月ですよ!お正月といえば「お・せ・ち」、フルヤ家ではチーフと、チーフママが年末から腕によりをかけ豪華なおせちを作るそうな。がめ煮に、数の子、黒豆、酢の物などスタンダードな品々...

2019/12/20 今日のまかない 手羽先と卵の煮物(Stew of chicken drumsticks and eggs)

前田組のレペゼン献立。 白米、手羽先と卵の煮物、卵スープ。 本日のまかないレポートは、せんえつながら私、リー・ホイラムが筆を取らせていただきます。 (食レポなだけに「いただきます」でスタートです) だいたい、世の中の人は卵と鶏のどっちが先か気にしすぎです。 そんなことはどうでも良いことで、両方具材なので...

2019/12/19 今日のまかない 豚の生姜焼き(Shogayaki)

前田食堂のレペゼン献立。 今日の賄い担当は、カッター工事部所属のチーフシェフフルヤ母さんです。 いつも天使のような笑顔で、怒ることなど絶対になさそうな彼女ですが、お孫さんのスマートフォンの取り扱い方に関してはなんだか言いたいことがあるようで。。 しかしどんなに言ったってお孫さんはまだ一歳半。(笑) コミュニ...

2019/12/18 今日のまかない 鯖の龍田焼き(Grilled mackerel)

前田食堂のレペゼン献立。 今日の賄い担当はカッター工事部をきりもりしながら、まかないも捌く、 カッティング美女ことチーフシェフ フルヤ母さんです。 ソフトバンクホークスを三度の飯より愛し、推しメンはショート今宮選手。広い守備範囲で幾度となくチームを救ったホークスの要なのです。 野球愛と同じくらい前田組を...

2019/12/17 今日のまかない 餃子スープ(Gyoza soup)

前田食堂のレペゼン献立。 今日の賄い担当は、カッター工事部のチーフシェフのフルヤ母さんです。 フルヤ家は2019年の大掃除はすでに終了。気持ちの上では既に2020年!?だそうです。 心も体もスッキリしたチーフが作る本日の献立は、鳥とゴボウの炊き込みご飯、王家直伝の餃子を使った餃子スープ。 炊き込みご飯はい...

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