床井 多恵嚥下食メニューコンテスト2016 部門大賞受賞した作品は、毎年お正月に茶山のさとで提供している、菱花びら餅です。歯がない方や嚥下困難な方、お餅では窒息の危険のある方にも安全に食べられるよう、工夫した和菓子です。shinwakai-min.com でさらに詳しく