山下 真穂
ベジタリアン、ヴィーガン対応メニューを学食に!
今の日本・世界の食料システムの課題を知り、その解決策としてベジタリアン・ヴィーガンと出会う。実際のヴィーガン生活を通して、学食の食べられるメニューの少なさに驚愕。(ごはん、みそ汁、サラダ、、、)立ち上げた学生団体メンバーと大学生協に掛け合いプロジェクトとして現在進行中で取り組んでいます。(大豆ミートのからあげ丼、そぼろ丼を試作中です!)
小学校から英語を学び始めたこともあり、英語科しか目になかった中学時代。カリキュラムは英語や異文化理解を中心としたものとなっていて、オーストラリアへの短期留学も。 海外の人に日本の文化を伝えられるようになれば最高だと思い、中学ではバレーボール部でしたが弓道部へ入部。同期にも恵
今の日本・世界の食料システムの課題を知り、その解決策としてベジタリアン・ヴィーガンと出会う。実際のヴィーガン生活を通して、学食の食べられるメニューの少なさに驚愕。(ごはん、みそ汁、サラダ、、、)立ち上げた学生団体メンバーと大学生協に掛け合いプロジェクトとして現在進行中で取り組んでいます。(大豆ミートのからあげ丼、そぼろ丼を試作中です!)