Mizue Kawashima

おいしい食を届けることで、消費者の質を向上させ心の豊かな社会にしたいと思っています。大学生活の中で、生産現場に関わることが増え、採れたてのおいしい農産物を新鮮なまま届けたいと思うようになり、現在「収穫後の農産物の鮮度保持」について研究しています。