早田 龍馬
レストラン Hitotsu神奈川
早田 龍馬
レストラン Hitotsu
思い立ったが吉日
料理人として5年間働いておりました。途中料理長を務めておりました。その際に"レシピ開発"や"スタッフ育成"にも携わりました。
この先やってみたいこと
未来
料理人と連携を取り、レシピ開発やレシピの売り方、キッチンにいなくても仕事ができる。 そんな料理人、飲食業界の新しい働き方を創っていきたい。
株式会社EASE3年間
料理長
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調理、レシピ開発、原価計算、在庫管理 売上管理、スタッフ育成、
株式会社サニーテーブル2年間
キッチンスタッフ
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