レストラン

こんにちは！人事の土屋です。株式会社29ONが運営するメインの飲食店・『29ON（ニクオン）』。完全会員制で住所非公開の焼かない焼肉屋として2016年に誕生しました。どんなお店なのか、店舗の場所... もっと見る

こんにちは！人事の土屋です。株式会社29ONが運営するメインの飲食店・『29ON（ニクオン）』。完全会員制で住所非公開の焼かない焼肉屋として2016年に誕生しました。どんなお店なのか、店舗の場所... もっと見る

Q.入社経緯、入社前と入社後のギャップや入社して良かったことについて教えてください入社のきっかけは過去の仕事仲間からの連絡です。約20年、調理一筋、色々なところで仕事をしてきました。その時に出会... もっと見る

今回、ご紹介するのは、弊社運営の施設『アシズリテルメ/Dot Glampingアシズリテルメ』のレストラン＆バーを担当する佐藤重芳さんです。Dot Homesに入社する前は全国の酒蔵を巡って... もっと見る

飲食店のDXを推進するOkage株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役CEO：内田 善久、以下「当社」）の開発するタブレットセルフオーダー「オーダーブック」、後払いの「Okageセルフレジ」、... もっと見る

鎌倉駅から徒歩3分、古くは鎌倉御用邸があった御成町にエリアにホテル・レストラン「kamakura seizan(鎌倉青山）」が2022年春に開業いたします。「seizan」の由来施設名である「s... もっと見る

（これは発展途上の私個人が書くものなので、まだまだ考えが浅いものもあるかもしれませんが一人の考えだと思って見てください。）「あなたの将来の夢は何ですか？」と聞かれてすんなり答えられる人の方が少な... もっと見る

今期のまとめをしていて思うことがあったので。。いちごの栽培をする上で「糖度」という指標は大きくお客様に満足していただけるかに大きく関わってきます。このデータは「日射量が減ると糖度が下がった」とい... もっと見る

「採れたてをすぐに食べられる！」って話をしたいわけではないです。（写真で調理しているのは自分で食べる分ですのでご安心を笑）見てくれる人。手に取ってくれる人。食べてくれる人。そんな人にどう楽しんで... もっと見る

初めは、みんな何もできない。人間、初めは歩くことすら、首を上げることすらできないもの。じゃあ、なんでできるようになるのか？それは、「やりたい」と思うから。「やりたい」ことって何？自分は何を面白い... もっと見る

トークンエコノミー型グルメSNS「シンクロライフ」が三井住友カードの決済プラットフォーム「stera」と協業、分散する飲食店データを一元管理し飲食店DXを実現2020年12月22日・プレスリリー... もっと見る

羊肉のコース料理って皆さん食べたことありますか？しかもモダンオーストラリア料理と聞いて「？」となる人がほとんどなのではないでしょうか。羊SUNRISE神楽坂店は羊肉を徹底して堪能できるコース料理... もっと見る

GOOD CHEESE GOOD PIZZAでチーズクラフトマン（チーズ職人）として活躍する貞光 信哉。2019年より2年連続でチーズの大会で入賞を果たしている彼ですが、チーズづくりを始めたきっ... もっと見る

皆さん、こんにちは♫MiL広報の川出(カワイデ)です。連載でスタートしましたMiLメンバーへのインタビュー。2019年最後の第6回目は、今月からMiLにジョインいただいた、小林 宏伊シェフを直撃... もっと見る

こんにちは！先日ALLFARMでは、年間4回の一大イベントである社員・アルバイト全員での「畑DAY」が行われました！普段レストランで働いているスタッフにとっては、自分たちがお客様にお出ししている... もっと見る

私たちはトマト・いちごを栽培している農家です。加えて、レストラン・ピザ屋としてお客様に料理を提供しています。「お客様はどんな食べ物を求めているのか？」そんなことを毎日考えながらそれにあった作物の... もっと見る