株式会社オニオン新聞社 30日前 フォロー オニオン新聞社 採用担当 一献風月横浜の厨房から革命を起こす【山内冬麻】若き調理長が立ち向かう非連続の挑戦とは こんにちは!オニオン新聞社・採用担当です。本日は弊社が持つ飲食店の一つ、日本酒プレミアムラウンジ 一献風月 FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA店の調理長・山内冬麻へのインタビュー... もっと見る
株式会社ソムリエ 8ヶ月前 フォロー 谷内 仁美 ≪特別編≫トゥエンティーワンコミュニティのシェフ四天王をご紹介! こんにちは!人事の谷内です!株式会社トゥエンティーワンコミュニティにはワイン事業部と飲食事業部がありますが、前回はワイン事業部の卸営業部リーダー陣のご紹介をさせて頂きました!今回は飲食事業部、会... もっと見る
株式会社柴田屋酒店 3年以上前 フォロー 大貫 祐子 お酒に合う料理メニューの開発はお任せあれ!柴田屋酒店「醸造家兼料理長」を務める神谷シェフをご紹介します。#2 前回#1の続きです。現在、グループ会社全ての料理メニューを監修する神谷さん。有名店でのスーシェフという立場を捨てるほどに興味を抱いたのが「クラフトビール」の世界でした。【僕もクラフトビールを造り... もっと見る
株式会社柴田屋酒店 3年以上前 フォロー 大貫 祐子 お酒に合う料理メニューの開発はお任せあれ!柴田屋酒店「醸造家兼料理長」を務める神谷シェフをご紹介します。#1 こんにちは!柴田屋ホールディングス・広報の大貫です。今回は、柴田屋ホールディングス料理部門の料理長である神谷謙二さんのご紹介をしたいと思います!シェフからビール醸造家へ転身、そして今は弊社の料理... もっと見る
ウェルカムメンバーストーリー 4年弱前 フォロー 鈴木 祥太 チーズクラフトマンが生まれるまで──社内で唯一の職位を持つメンバー GOOD CHEESE GOOD PIZZAでチーズクラフトマン(チーズ職人)として活躍する貞光 信哉。2019年より2年連続でチーズの大会で入賞を果たしている彼ですが、チーズづくりを始めたきっ... もっと見る
ウェルカムメンバーストーリー 4年弱前 フォロー 鈴木 祥太 ライフステージが変わっても、変わらない想い──元シェフのワークママ 2020年現在、DEAN & DELUCAのカフェ商品開発担当とエリアMGRを兼務する酒井 杏子。出産・育児というライフイベントを経験した今もなお、新たなチャレンジを続けています。酒井が活躍を続... もっと見る
小倉 広嵩 約4年前 フォロー 料理教室開講 in Jakarta ジャカルタで料理教室を開講しました。最初は日本人向けで開講し、将来的にはインドネシア人シェフの育成を目指しました。講師は日本人シェフが担当しており、料理教室だけでなく、シェフの出張サービス、シェ... もっと見る
株式会社MiL 4年以上前 フォロー Ayaka Kawaide 他1人 【社員インタビュー】第6回 倭 シェフ 小林 宏伊 皆さん、こんにちは♫MiL広報の川出(カワイデ)です。連載でスタートしましたMiLメンバーへのインタビュー。2019年最後の第6回目は、今月からMiLにジョインいただいた、小林 宏伊シェフを直撃... もっと見る
株式会社favy 5年以上前 フォロー favy採用事務局 他5人 普通のサラリーマンから超人気店の料理長へ。独立する前に『29ON』に入った理由とは 料理人としてのキャリアスタートは27歳〜調理中の菊池〜料理の道に入ったのは27歳のときです。大学卒業後サラリーマンとして働いていたのですが、料理が好きで手に職をつけたかったので、飲食業界へ転職し... もっと見る
株式会社favy 5年以上前 フォロー favy採用事務局 他5人 飲食業界の大御所が、なぜITベンチャー企業に挑戦したのか? 高校卒業後、飲食業界に飛び込み30年以上〜地元のホテルに勤務していた頃の戸田〜私は小さい頃から料理が好きな少年でした。高校卒業後は、すぐに地元岡山のホテルにシェフとして勤め、約11年間洋食をメイ... もっと見る
株式会社favy 5年以上前 フォロー favy採用事務局 他5人 星付きシェフがfavyで挑戦する新しい業態。「あなたのためのコース」をつくります。<インタビューvol.2> 焼かない焼肉店『29ON』の会員制システムには感心しました〜『29ON 本店』内観〜株式会社favyの運営する、焼かない焼肉店『29ON(ニクオン)』の会員制システムには非常に感心しました。『2... もっと見る
(株)淡路の島菜園 5年以上前 フォロー 大森 一輝 大阪で島菜園メンバーに会えます! http://shin-nougyoujin.hatalike.jp/schedule/osaka_0929.html9月29日大阪に出撃!新農業人フェアで島菜園メンバー4人が登場!農場長 地主... もっと見る