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ジャパンフードエンターテイメント株式会社

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体験を売るということ

僕たちはラーメンを売っているのではなくて、ラーメンを通した感動体験を売っている、常々そう思っています。 ラーメンファクトリーにおいては特にそうで、一人4500円かかるわけです。いっぱいのラーメンを作るのに。一杯4500円のラーメンなんて誰も食べないですよね?でもその4500円のラーメンにお客様が押し寄せてい...

去年のサマーパーティーを振り返る

毎年サマーパーティだけはちゃんとやりたいなと思っていて、2018年はUSJのレストランを借りてやりました。 家族持ちの社員は、ご家族もご招待。子どもたちもとっても喜んでくれてました。何をしたいかというと、僕がご家族と会いたいんです。この人にはこんな家族がいて、こんなに大切に思われている家族はうちの会社を預か...

ラーメン屋がLGBTについて話し合ったらこうなった

アルバイトも参加したカフェでの全体ミーティングでテーマの一つが「LGBTQ」。日本だと同性愛者、セクシャルマイノリティという表現がポピュラーでしょうか。 私達は多様性こそが強さだと思っていて、もちろん国籍や宗教、セクシャルマイノリティも多様性の一つだと思っています。私達のお客様はほとんどが外国人、LGBTに...

ミーティング

社員と一部アルバイトクルーでミーティングを開きました。クリエイティブな発想ができるようにカフェをお借りして。 テーマは「私達の理念の共有」「LGBTQ」ツーリズム、「SDGs」、「ユニバーサルサービス」。おそらくどれもラーメン屋が話し合うような内容でなないです。でも多様性を大切にする私達にとってはとっても大...

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ジャパンフードエンターテイメントは京都で飲食店を展開する会社です。8割のお客様が外国人、従業員の30%が外国人というちょっと変わった飲食店を運営しています。社歴は3年目、正社員は5名、アルバイトは30名とまだまだ新しく規模もそんなに大きくはありません。それだけにみんなが自由...
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