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コロナ過で歴代最高売上を達成した、飲食グループ

スタッフ兼エンターテイナー
中途

on 2022/01/19

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コロナ過で歴代最高売上を達成した、飲食グループ

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野口 政裕

ひとは不完全の方が良い

株式会社寿幸のメンバー

ひとは不完全の方が良い

なにをやっているのか

私たち株式会社寿幸(としゆき)は、飲食店経営をメインに事業を展開する会社です。 商売人の基本は笑顔と愛嬌にあり。全スタッフが最高の笑顔でお迎えします。 ◆店舗ラインナップ◆ 2008年の創業以来、関西圏を中心に約14店舗を運営。創作鉄板料理「鉄板神社」をはじめ、「祝い鳥」「THe RITA COFFEE」「明日の食パン」「フランスパン神社」など多様なラインナップを揃えています。 ◆実績◆ おかげさまで9割近いリピート率を継続中。2020年にはコロナ禍で苦戦することもありましたが、2021年は対策が功を奏して過去最高売上を達成しました。コロナ過を克服しました! 席数売上もずっとトップクラスを維持。秘訣はお客様に楽しんでもらおう、そう心の底から思えるか否か。だから寿幸の店舗は常に笑顔で、お客様とスタッフみんなが心からその時間を楽しんでいる、そんな空間です。 ◆100年続く会社をつくり上げる◆ 大事なのはゆっくりと確実に成長していく着実性です。人材が育った分、店舗を拡大する身の丈にあった経営が大事。クオリティを下げてまで、店舗を拡大し短期的な利益を訴求することはありません。 ただ、将来的には欧州進出など、よりチャレンジングな未来を描いています。 “100年続く会社”をつくり上げるべく、今後はさらに人材育成を強化し、より高いクオリティのサービスが提供できるよう精進します。時代の波とお客様のニーズを正確に捉え、今できる最適解を実践して着実に成長していきます。

なにをやっているのか

私たち株式会社寿幸(としゆき)は、飲食店経営をメインに事業を展開する会社です。 商売人の基本は笑顔と愛嬌にあり。全スタッフが最高の笑顔でお迎えします。 ◆店舗ラインナップ◆ 2008年の創業以来、関西圏を中心に約14店舗を運営。創作鉄板料理「鉄板神社」をはじめ、「祝い鳥」「THe RITA COFFEE」「明日の食パン」「フランスパン神社」など多様なラインナップを揃えています。 ◆実績◆ おかげさまで9割近いリピート率を継続中。2020年にはコロナ禍で苦戦することもありましたが、2021年は対策が功を奏して過去最高売上を達成しました。コロナ過を克服しました! 席数売上もずっとトップクラスを維持。秘訣はお客様に楽しんでもらおう、そう心の底から思えるか否か。だから寿幸の店舗は常に笑顔で、お客様とスタッフみんなが心からその時間を楽しんでいる、そんな空間です。 ◆100年続く会社をつくり上げる◆ 大事なのはゆっくりと確実に成長していく着実性です。人材が育った分、店舗を拡大する身の丈にあった経営が大事。クオリティを下げてまで、店舗を拡大し短期的な利益を訴求することはありません。 ただ、将来的には欧州進出など、よりチャレンジングな未来を描いています。 “100年続く会社”をつくり上げるべく、今後はさらに人材育成を強化し、より高いクオリティのサービスが提供できるよう精進します。時代の波とお客様のニーズを正確に捉え、今できる最適解を実践して着実に成長していきます。

なぜやるのか

◆乗り越える力◆ 寿幸の経営理念は「乗り越える力」。 成功するためには「乗り越える力」が最も必要で、目の前にどんな試練や困難が待ち構えていても、その壁を乗り越える気持ちこそが一番大事です。 飲食業のノウハウやマニュアルよりも、「人として」「商人として」。 仕事を通じて人格を磨き、幸せな人生を送れるよう、共に学び共に成長していきます。 ◆エンターテイメントを創造する◆ 当社では、“お客様と仲良くなること”を大切にしています。 一般的なお店では、お客様と談笑していると怒られてしまうと思いますが、寿幸では賞賛されます。お客様に接する態度や話し方・内容などに気を配るのはもちろんのこと、日々忙しい中でも、お客様との時間を大事にしているのが私たちです。 飲食店は星の数ほどありますが、寿幸ほど「飲食店っぽくない飲食店」として、お客様とコミュニケーションをとっているお店は他にありません。 いただいた料金以上の価値を発揮する、顧客体験を重視する姿勢で、エンターテイメントを創造し続けます。 ◆飲食店におけるプロ人材の輩出◆ 人として礼儀、あいさつ、義理人情、感謝の気持ちを大切にして、常に笑顔を心がけ、 やらされるのではなく、心の奥底からお客様を喜ばせたい。 お客様のために何ができるかを考え、日本人として一番大事な「真心」をもって仕事を楽しむ人を一人でも多く育てていきます。

どうやっているのか

◆承認するコミュニケーション◆ 寿幸では社内メンバー同士、お互いのいいところを見つけて「ありがとう」のバッジを贈り合う取り組みがあります。バッジはWeb上で贈り合うことができ、時にはお客様からメンバーへ贈られることも。また、仕事のうえでも皆で助け合う文化が確立されているので、心理的安全性が非常に高い職場です。 感謝と称賛の気持ちは、お客様を喜ばせたい真心と、笑顔につながると信じています。 ▼HPを見て見てください! https://toshiyuki-spirits.hooop.me/ ◆PDCAではなく「OODA」◆ 私たちはPDCAではなく、OODA(Observe・Orient・Decide・Act)の考え方を重視しています。一人ひとりのニーズが多様化して環境が急速に変化する中、大切なのは今の状況をきちんと見抜き、シーン毎に適切な方針を定めてクリアしていくことです。 私たちは常に“今”のベストを叩き出し、最高の未来を創っていきます。 ◆社内Wワーク制度でキャリアも積める◆ 寿幸のユニークな制度の一つに「社内Wワーク」があります。 これは働く時間の20%の中で、人事やDX、営業など自身がやってみたい業務に挑戦できる取り組みです。人事領域ではアルバイトスタッフや社員の面接、研修などオンボーディング部分に携わることができます。

こんなことやります

◆募集内容◆ ホールからキッチンまで携わる、飲食店舗の運営スタッフを募集します。 調理や接客対応・レジ・清掃・開店、閉店準備など、オペレーション業務全般をお任せする予定です。 料理の美味しさやサービスの良さは大前提。エンターテイナーとして、お客様を爆笑させたりファンになってもらったり......。お客様も同僚も自分も、みんなが楽しくなるように仕事していきましょう! ◆仕事の醍醐味◆ 私たちの職場は仕事と仲間への感謝があふれており、頼れるメンバーたちと楽しく働けます。 また、本当にお客様と仲良くなれるので、自分たちに会うために料理を食べに来てくれるととっても嬉しくて、やりがいを感じます。  ◆求める人物像◆ ・私たちの会社に興味を持ってくれる方 ・サービス精神やホスピタリティマインドのある方 ・チームで仕事を進められる方 ・笑顔で楽しく働きたい方 ・愛嬌のある良いやつ 私たちは「仕事=楽しい」世界を本気で目指しています。 人生を楽しみたい方、技術的・人間的に成長したい方は寿幸に来てください! 最高の毎日をお約束します。 私たちの業務に少しでも興味を持っていただけたなら、まずはお話ししてみませんか? 「話を聞きに行きたい」ボタンからのエントリーをお待ちしています!
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話を聞きに行くステップ

  1. 応募する「話を聞きに行きたい」から応募
  2. 会社からの返信を待つ
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募集の特徴
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会社情報

2008/05に設立

150人のメンバー

大阪市西区北堀江一丁目22番4号 Horie Lux 2階