DAYは企画、デザイン、設計、運営等の領域を横断しながら「新しい場所」「新しい価値」を生み出すことに取り組んでいる会社です。 【運営事業】 特別な一日、何気ない一日、それぞれの 日々を大切に、一日の彩りを少しでも豊かにすることを目指して運営を行っています。 └半地下（クラフトビアバー） 　https://www.instagram.com/hantica.kyoto/?hl=ja └儘（レストラン） 　https://www.instagram.com/mama_arashiyama_/?hl=ja └嵐山邸宅 MAMA（ホテル）2021年4-5月オープン予定 　https://mama-arashiyama.jp/ 【建築・インテリアデザイン】 飲食店、ホテル、ゲストハウス、住宅など幅広いジャンルで設計を行っています。単純にカタチをつくるだけでなく、何が求められているのかを常に考えながら提案していきます。 【企画】 自社運営の店舗のイベント企画や、グッズやプロダクト開発、今後は地域の価値を高められるような企画を行っていければと考えています。

街の中にお気に入りの場所がひとつ増える、それだけで日常が少し楽しくなったりすると思います。 そんな誰かのお気に入りの場所をつくれたら、少しずつではあるけれど豊かな社会になると信じています。 企画や建築などの事業計画から、デザイン・フード・サービスなどの運営までハードとソフトの両面からアプローチできるの私たちの強みを活かし、固定概念に囚われない方法で、多様な場所をつくりだしていきます。

デザイナー、設計士、シェフ、パティシエ、サービススタッフ等、多様な人材が集まっています。 それぞれの領域は違いますが、「なぜできないか」ではなく「どうやればできるのか」という実現に向かう姿勢と風土を大切にしています。 まだまだ少人数の会社で、それぞれが専門職以外にも幅広い仕事にコミットしながら業務を進めていく必要があるため、大変なこともありますが、アイデアや提案を積極的に受け入れる風土があるので、積極性があれば楽しく働ける環境だと思います。 本社機能は京都のSHIKIAMI CONCON（https://concon.kyoto/）という共創自治区がコンセプトの町家とコンテナが融合したユニークな施設内にあります。13のコンテナにはそれぞれ尖ったメンバーが入居していて、交流も盛んなので、他の分野の方からも刺激がもらえる環境です。

【募集店舗：「儘」京都の嵐山にあるレストラン】 儘ではPIZZAとグリルを中心に素材の美味しさを活かした料理を提供しています。昼は観光客、夜は地元の方々、朝はホテル併設のレストランのため宿泊のお客様を中心にご利用いただいており、シーンごとに提供メニューも雰囲気も全く異なるレストランになっています。それぞれのシーンの体験価値をどうすれば高められるかを常に考えながら、ジャンルや常識にとらわれずに「美味しい」「楽しい」を追求していけるメンバーを募集しています。試行錯誤を繰り返す日々で大変なことも多いですが、一緒に「新しい価値」をつくっていければと思います！ その他、興味がある方には、イベントの企画や食品開発などにも携わっていただきます。 ※基本的にシフト制となります。 現在、飲食店を2店舗運営していますが、来年には新規で2店舗を開業予定で、その他にキッチンカー事業を立ち上げ準備中です。食を通した様々なサービスに挑戦していければと考えているので、興味のある分野が少しでもあれば、まずは気軽にお話しできればと思います！