350万人が利用する会社訪問アプリ

  • 店舗スタッフ、調理師
  • 8エントリー

京都で持続可能な飲食形態を目指す新店舗メンバー募集。

店舗スタッフ、調理師
8エントリー

on 2019/01/16

1,507 views

8人がエントリー中

京都で持続可能な飲食形態を目指す新店舗メンバー募集。

京都
中途
学生インターン
京都
中途
学生インターン

西山 相在

古都京都の中心部からちょっと下ル、繁華街ではない大通りに面した小さなスペインバルを作りました。 一歩裏通りに入れば低層階の古い町並みがある京都の下町エリア。 街角に佇むなぜかいつも人が一杯なお店を作りたかった。 仲間を集めてもっと色んな空間を作ってみたい。 西山TAPAS相在と一緒に仕事しませんか?

株式会社CASAのメンバー

古都京都の中心部からちょっと下ル、繁華街ではない大通りに面した小さなスペインバルを作りました。 一歩裏通りに入れば低層階の古い町並みがある京都の下町エリア。 街角に佇むなぜかいつも人が一杯なお店を作りたかった。 仲間を集めてもっと色んな空間を作ってみたい。 西山TAPAS相在と一緒に仕事しませんか?

なにをやっているのか

スペインを旅したときバルやレストランは街の人々の暮らしと一体となり当たり前に街並みに溶け込んでいました。 日本にはこれが必要なんだ!!日本になぜ無いんだ?飲食ってこうあるべきだと思ったのがきっかけで2010年京都にサントレスというお店つくりました。 飲食店には多様な沢山の人が集まります。私達は実は身近にある沢山の人と人のチャンネルを繋ぐ場となり、飲食店が人と街に活力を与えることで社会に貢献すると考え「飲食業で人と街のスキマを満たす」「ここちよさをととのえる」という理念を追求しています。 2019年4月1日京都駅前にスペインバルHablamosをオープンさし、京都に無くてはならない存在になりたいと取り組んでいます。
ここちよさをととのえる
人と街のスキマを満たす
1+1=無限大
居心地の良さはやっぱり人
こんな店が欲しかった
働く人とお客様が対等で心地良い空間つくり。

なにをやっているのか

ここちよさをととのえる

人と街のスキマを満たす

スペインを旅したときバルやレストランは街の人々の暮らしと一体となり当たり前に街並みに溶け込んでいました。 日本にはこれが必要なんだ!!日本になぜ無いんだ?飲食ってこうあるべきだと思ったのがきっかけで2010年京都にサントレスというお店つくりました。 飲食店には多様な沢山の人が集まります。私達は実は身近にある沢山の人と人のチャンネルを繋ぐ場となり、飲食店が人と街に活力を与えることで社会に貢献すると考え「飲食業で人と街のスキマを満たす」「ここちよさをととのえる」という理念を追求しています。 2019年4月1日京都駅前にスペインバルHablamosをオープンさし、京都に無くてはならない存在になりたいと取り組んでいます。

なぜやるのか

こんな店が欲しかった

働く人とお客様が対等で心地良い空間つくり。

既存の飲食店の流行をつくり欲求を満たすために新しく作っては壊しまた作るやり方に疑問をもち、持続可能な本当にいいお店、地元に愛される空間つくりとは何かを考えます。 人が自然の中に暮らすように、京都という街で長く続く為に人の営みの中に溶け込む、環境負担の少ない飲食の形を模索しなければならないと感じました。 急激にホテル開発が進み街のバランスがかわり本当に必要とされている街のスキマを満たすべく、急増する観光客や外国人向けのサービスではなく、地元に目をむけたサービスがこそ必要だと確信しました。 地元地域に目を向けること、地域必要とする、そこが循環の始まりで、持続する最低条件と定義します。 なぜかいつも人が一杯と言われるお店に。 魅力ある店が人を豊かにし魅力ある街に変えていく、そのためには働く人の魅力を高めること、人にしか出来ないことをすること、できる限り環境に負担をかけないこと、地元に愛されること、自分が心からやりたいとおもえる仕事をすること。

どうやっているのか

1+1=無限大

居心地の良さはやっぱり人

「ここちよさをととのえる」 サービスする側とされる側が対等な関係。 弊社の理念を追求する為にはスタッフは演出や義務、マニュアルで誰かにやらされているわけではなく、仕事のどの部分にも自分の心を込めることを自然にしています。 もちろんその為には働く人が心から仕事を楽しめること、喜びのツボの合う仲間が集まって仕事を創っていくこと、仕事は必ず受け手を意識して想いをこめることで仕事を作業にしないことを大事にしています。

こんなことやります

京都で成長しませんか? 京都という街で、持続可能な地域循環型飲食を目指し、地元自慢の魅力溢れる飲食空間を一緒に創りませんか。飲食店から街を変える、そんな創造体験を私たちと共に。 京都ディープエリアを変える面白い仕事です。
2人がこの募集を応援しています

2人がこの募集を応援しています

話を聞きに行くステップ

  1. 応募する「話を聞きに行きたい」から応募
  2. 会社からの返信を待つ
  3. 話す日程を決める
  4. 話を聞きに行く

会社情報

2013/05に設立

5人のメンバー

600-8177京都市下京区烏丸通五条下る大阪町392 豊栄ビル1F