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シェフ、ピッツァイオーロ、他
on 2021/04/28 102 views

足摺の絶景レストランでオープニングスタッフ募集

株式会社Catalyst

株式会社Catalystのメンバー もっと見る

  • こんにちは。

    会社では東京都日本橋にある「obi Hostel」でマネージャーをしております。
    仕事柄か、元々興味があるからかは定かではありませんが、
    旅行や未開の地を訪れるのが好きです。

    日々、未経験の分野や新しいことにチャレンジすることをモットーに仕事しております。

  • 通信系企業、海外留学を経てCatalystに参画

    海外はカナダのKelownaとVictoriaに住んでおりました。
    大好きな街なのですがマイナーなので一緒に熱く語れる人募集中。
    あとはオーストラリアのゴールドコーストにも8か月ほど住みました。

    帰国後に今の会社に出会い入社。
    obi Hostelのマネージャーを務め、現在は管理部門や各プロジェクトのサポート業務も担っております。
    最初は私1人しか社員がいなかった会社も気が付けば施設も増え、たくさんのメンバーに囲まれ、目指す目標もどんどん大きくなっていきました。
    今まで感じたことのないやりがいや、会社の成長を肌で感じながら日々奮闘して...

  • 株式会社Catalyst
    代表取締役

  • Shinsuke Torii
    取締役

なにをやっているのか

  • 2017年に開業した東日本橋のゲストハウス
  • 2021年2月にオープンした西伊豆オーベルジュ

株式会社Catalystは、東京都中央区に本社を置き、全国5カ所でホテルの所有・運営等を行う2015年設立のベンチャー企業です。

「地球上の美しい自然や建築物をホテル=アート作品としてプロデュースすること」を創業理念とし、2017年に東日本橋にゲストハウス「obi Hostel」を開業。

2019年に静岡(西伊豆)/高知(足摺)で経営困難な地方旅館等を事業承継し経営改革を実施。

2021年2月には西伊豆で江戸時代の古くより残る歴史的なお屋敷を宿泊、レストラン、ベーカリー、ジェラテリア、バー、エステ等の揃ったオーベルジュへと再生・プロデュースした「LOQUAT西伊豆」をオープンさせ、地方創生をテーマに観光業/宿泊業を軸に活動しています。

メンバーも政府系ファンドや戦略コンサルタントの出身者、留学などの海外経験を活かしたフレッシュな新卒社員等、多岐に亘ります。

なぜやるのか

  • 最新鋭の自然エネルギーを活用した自立式の宿泊モジュールを開発中
  • 可能な限り古き良ディテールを残してリノベーションした内装

私たちの経営理念は、「地球上の美しい自然や建築物をホテル=アート作品としてプロデュースすること」です。

歴史ある建築物をリノベーションして地域に活気を与えることや、美しい自然を傷めない形で宿泊事業を展開することなど、事業拡大や収益管理だけでなく、社会的な意義を持ってプロジェクトを進行することを大切にしています。

どうやっているのか

私たちの会社の特徴は下記3点です。

1つ目は、既存の仕組みや慣習にとらわれず、あるべき姿を基になんでも自由に考えることです。
ベンチャーでありながらも、事業のドメインの中心は観光業や宿泊業です。
事業を進めていくと、どうしても昔ながらの慣習や旧態依然とした組織体制にぶつかりますが、弊社ではすべてのことを是々非々で考え、建設的に議論し、あるべき姿を目指して問題解決を図ることを怠りません。

2つ目は、何でも楽しみながらやることです。
「旅好き」が集まって、観光業・宿泊業・地方創生事業を行っておりますので、楽しみながら仕事をしているメンバーが多いです。
「自分が1人の客として、どう感じるか」が直接仕事に活きるので、仕事と遊びの境界線が時々あやふやになるのも、弊社ならではの特徴です。

3つ目は、社員教育に熱心な点です。
弊社の経営層は、政府系ファンドや戦略コンサルティングファームの出身者が多く、社員がどんな舞台でも第一線で活躍できるようハードスキル・ソフトスキルの向上に関して、責任をもってフォローします。

こんなことやります

[Project内容]
当社は、国立公園でアジア有数の自然景観を持つ高知県の足摺で、2021年の秋頃に新しいイタリアンレストランをオープンいたします。
足摺パシフィックホテル内にある海辺の周遊エリアをリニューアル、真っ青な海に囲まれたオーシャンビューの絶景レストランで勤務していただきます。

[業務内容]
現在、当施設のサービスマネージャー(≒支配人)、シェフ(≒料理長)、ピッツァイオーロを募集しており、
サービスマネージャーには、ご案内や接客のほか、品質管理やメニュー開発、従業員教育も行っていただきます。また、シェフには地元の素晴らしい食材を使用したメニュー開発をメインに、キッチンを指揮する責任者として力をふるっていただきます。
これからオープンの施設ですので、立上げ業務にも携わっていただきます。

[必須条件]
・弊社ビジョンへの共感
・お客様に喜んでいただくことを自身の喜びにできるホスピタリティ精神をお持ちの方
・宿泊施設での業務経験(フロント業務からバックオフィス業務まで)
・進んでお客様と接し、コミュニケーションが得意な方
・責任もってお仕事に取り組んでもらえる方
・自発的に働ける方

[歓迎条件]
・イタリアン経験者、特にピッツァイオーロの方
・足摺で働きたい方
・美しい自然を体感することが好きな方
・新しい挑戦に前向きな方

弊社はメンバー皆、新しいことに日々挑戦している会社です。
会社が成長していく上で、チームの一員となって業務を遂行していくことは大きなやりがいとなります。
是非、弊社の企業理念でもある「地球上の美しいものをさがす冒険へ」出たい方。

まずはお気軽にお話をするだけでも歓迎ですのでご応募ください。

会社の注目のストーリー

日本橋【obi Hostel】がフィットネス機能を備えて3月22日リニューアルオープン!
LOQUAT西伊豆 2021年2月6日OPEN!
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会社情報
株式会社Catalyst
  • 2015/08 に設立
  • 50人のメンバー
  • 東京都中央区日本橋横山町3-14
  • 足摺の絶景レストランでオープニングスタッフ募集
    株式会社Catalyst