「　特殊冷凍テクノロジー　×　IT　」 特殊冷凍技術とインターネットを使って、食品流通の課題を解決するFoodTech系スタートアップです。 特に、社会課題である"フードロス問題"をテクノロジーで解決することを目指しています。スタートアップでありながら、SDGs／CSVも会社として取り組んでいます。 主に２つの事業を行なっています。 １つ目は、BtoBで特殊冷凍テクノロジーの導入支援です。 一次産業に始まり、飲食店やレストランまでの事業者向けに、インターネットの仕組みを使い、特殊冷凍テクノロジーを提供、コンサルティングを行っています。 ※弊社メディアサイト：https://shunkashutou.com/ 誰もが聞いたことのある東証一部上場企業の食品メーカーのほとんど全てから、コンサルティングの依頼をいただいており、弊社ショールームは連日大盛況です。 採れたての食材や、出来立ての食品・料理をそのままの状態で長期保存し、今まで賞味期限が来て捨てていたもの、規格外の物、売れ残りや余って捨てていたものを削減することで、業者のフードロス問題の解決を図っています。 ２つ目は、新規事業として企画中の、特殊冷凍テクノロジーで鮮度をロックした高品質食材のプラットフォーム事業です。 これは、鮮度の問題でいまだ市場に流通しておらず、ロスにならざるを得ない最高の食材や、食品加工業が特殊冷凍テクノロジーで製造する尖った食品を、人件費や固定費を削減したい飲食店などに供給するマッチングプラットフォームになります。 顧問には、元SONY会長の出井氏を迎え、会社としてさらなるジャンプアップを目指しています！ ◾️参考掲載記事 デイブレイク顧問に元ソニー会長の出井伸之氏が就任 フードテック（特殊冷凍™）×サステナブルな事業展開で グローバルにも期待 https://www.d-break.co.jp/press20201119/ 「2030年を見据えたイノベーションと未来を考える会―イノベーション・エグゼクティブ・ボード」の第1回テーマ会議に代表木下が有識者として参加 https://www.d-break.co.jp/media20190627/ THE BRIDGE 「食糧危機・フードロス問題に取り組むスタートアップ8社を紹介、生産や流通の可視化で廃棄の課題解決＠THE BRIDGE X Lab. Night」 https://thebridge.jp/2017/08/201707the-bridge-x-lab-201707 週刊エコノミスト 「挑戦者　木下昌之　デイブレイク代表　冷凍果物で食品ロス削減」 https://weekly-economist.mainichi.jp/articles/20190827/se1/00m/020/054000c 日経XTREND 「高級フルーツを食べて社会貢献　急速冷凍ベンチャーの世直し戦略」 https://trend.nikkeibp.co.jp/atcl/contents/18/00093/00002/ マイナビニュース 「ランチ難民を救う! オフィスで使えるデリバリーサービス最前線」 新感覚の冷凍フルーツでフードロス削減に美味しく貢献! 「HenoHeno」 https://news.mynavi.jp/article/lunchrefugees-20/ 日本テレビ　スッキリ 「コスパ最高&新食感 冷凍フルーツの秘密」 https://www.wantedly.com/companies/daybreak/post_articles/179692 CNET Japan 「特殊冷凍でフードロスに挑戦するデイブレイク--フードテックの新形態を目指す」 https://japan.cnet.com/article/35137822/ TECHABLE 「特殊冷凍テクノロジーがフードロスを解決！？ デイブレイク代表の木下氏が見出した「冷凍一家」の到着点」 https://techable.jp/archives/105288 朝日新聞 「東京）フローズンフルーツ　冷凍技術でロス削減」https://www.asahi.com/articles/ASM6N4K9SM6NUTIL02F.html

【MISSION】 ”作り手から食べ手までのより良い未来を創造する” 我々は「食」にまつわる人々、作り手から食べ手までの未来を創造し、あったかい心の連鎖が世界中で起きる社会を目指します。 【VALUE】 "一日一笑" 　みんなの笑顔は幸せ(わくわく)の秘訣である。人生を最高に楽しもう。 "あったかい心で" 　相手を受け入れ、素直に向き合う。どんな時でも”ありがとう”を言えるあったかい心を忘れずに。 "革命児たれ" 　現状に満足せず、困難な道を突き進む。好奇心旺盛な革命児たれ。 "心眼を開け" 　目には見えない物事の本質を。心の眼を開き、自らで見抜け。 "心想共創" 　作り手から食べ手まで、全ての人と創りたい未来を”共に創る”。 ---- 社名"DayBreak"には「夜明け」ならぬ、 「世明け」（新たな”食”の流通によって世の中を明るくしたい）という意味が込められています。 食品流通をイノベーションすること、フードロス削減の解決を図る事業もこの一貫です。 神奈川県で70年続く老舗冷熱業者の3代目である、弊社代表木下の冷凍やこの世の"食"に対する熱い思いからスタートしました。

代表木下の冷凍技術の知識と経験、人脈を活かし、特殊冷凍テクノロジーを扱う複数社とパートナーシップを実現するところから弊社はスタートしました。 天王洲アイルに、すべての冷凍技術を一度に試せる弊社独自のショールームを構え、連日大盛況です。 ※弊社ショールーム：https://shunkashutou.com/showroom/ 日本最大級の冷凍技術ノウハウと、冷凍データベースを持ち合わせ、今では、月間200社近くの事業者から相談いただくまでになっています。 Webマーケティングを完全内製化で、大変力を入れており、海外からも多くの相談をいただいています。 【海外相談実績】 アメリカ、カナダ、中国、韓国、インドネシア、マレーシア、タイ、香港、台湾、シンガポール、オーストラリア、スイス、ポルトガル、スリランカ、南アフリカ、ブラジルなど 創業メンバーに、 業界最大手のコンサルティングファーム出身者と、 インターネットマーケティング業界最大級の実績を持つメンバーがおり、 業界の域を超えたIT販促手法の導入とインターネットインフラ化を進め、業界にイノベーションを起こすべく活動中です。 新規事業のプラットフォーム事業では、創業以来培ってきた特殊冷凍テクノロジーのノウハウと、食品流通の知見、生産者や食品メーカー・飲食店のネットワークを活かし、ITプラットフォーム化することで、現在の流通の課題を解決していきます。 食品流通を、冷凍テクノロジーと共にDXしていくのです！

お願いしたいお仕事は、販売営業です。 デイブレイクの2本の柱である 「高品質フローズンフルーツ（食品）」 「特殊冷凍機（機械）」 これらを世の中に広める（販売する）お仕事です。 「営業職」ですが、売り込むというより「広める」「伝える」ことが中心になります。 ですので、相手のことを考えて丁寧に対応できる方を求めています。 料理が好き！食が好き！という方であれば、これまで営業経験がなくても活躍しやすい環境です！ 笑顔で楽しくお仕事しながら、一緒に食の知識と営業スキルを磨いていきませんか？ ーデイブレイクの描く未来ー 世界から評価される日本の食物は、海に囲まれ、山脈がそびえる日本ならではの地形・気候が生み出す自然の恵みです。しかし、各地で育まれた食材本来のおいしさに、私たちはまだ出会えていないかもしれません。物流過程の品質劣化が課題となり、未だ市場に流通していない希少な食材は日本各地に眠っています。 デイブレイクは、特殊冷凍で生鮮流通にイノベーションを起こし、地方食材を採れたて、作り立ての最高の状態で全国に届ける、特殊冷凍による新たなマーケットを構築します。 ー今注目のRCEPで海外輸出拡大！有望視される冷凍テクノロジーー 日本や中国などアジアを中心に、15か国が参加する経済連携「RCEP」が締結され、世界最大規模の自由貿易圏が生まれることになりました。生産者にとっては、海外市場でのビジネスチャンス拡大。国としても輸出拡大の方針を掲げています。 これから伸びていく食品輸出において、物流課題を打破するFoodTechとして有望視されているのが特殊冷凍テクノロジー。公的機関からの相談も受けており、デイブレイクでも需要拡大を見据えて海外ビジネスを計画中です。デイブレイクは、特殊冷凍を駆使して日本食材を高品質に海外に届け、国の輸出活性化に貢献します。 ーコロナも追い風にー 新型コロナウイルス感染拡大により、食品産業は大きな打撃を受け、経営体制を見直す動きが活発化しました。 「冷凍させることで販路を拡大したい」 「販売先を失ってしまった食材を冷凍させて高品質に保存したい」 という相談は多数寄せられ、特殊冷凍による解決を求める業者が増えています。 コロナによる経済・社会環境の変化が、特殊冷凍テクノロジーには追い風となっており、デイブレイクはそれらの顧客を支援するサービス構築およびテクノロジーの発展に力を注いでいます。 ー事業内容ー 【特殊冷凍ソリューション事業】 一次産業に始まり、飲食店やレストランなどの食品事業者向けに、特殊冷凍機の販売およびコンサルティングサービスを提供。特殊冷凍ソリューション・ノウハウを最大限に活用し、生産者や食品加工企業が抱えるあらゆる課題を解決に導きます。 ▼弊社運営サイト「春夏秋凍」 https://shunkashutou.com/ 【フードロス削減事業】 規格外やキズなどの理由で廃棄されてしまう野菜やフルーツを、特殊冷凍によっておいしいく価値のあるものに作り変えるビジネスを展開。ロスを活用した自社製品「HenoHeno」「PONO」を販売し、特殊冷凍による高品質やフードロス削減のコンセプトが注目され、複数メディアで取り上げられています。 ▼HenoHeno、PONO公式サイト https://henoheno.jp/ ー掲載記事ー 日本テレビ　スッキリ 「コスパ最高&新食感 冷凍フルーツの秘密」 https://www.wantedly.com/companies/daybreak/post_articles/179692 朝日新聞 「東京）フローズンフルーツ　冷凍技術でロス削減」 https://www.asahi.com/articles/ASM6N4K9SM6NUTIL02F.html テレ東　チェンジザワールド 「冷凍技術で食品ロスを無くす」 https://www.tv-tokyo.co.jp/broad_tvtokyo/program/detail/201908/24709_201908111715.html 日経XTREND 「高級フルーツを食べて社会貢献　急速冷凍ベンチャーの世直し戦略」 https://trend.nikkeibp.co.jp/atcl/contents/18/00093/00002/ CNET Japan 「特殊冷凍でフードロスに挑戦するデイブレイク--フードテックの新形態を目指す」 https://japan.cnet.com/article/35137822/