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ホール・キッチンスタッフ
on 2021/03/17 79 views

新しい挑戦をしたいあなたへ、羊はいかが?

株式会社SHEEP SUNRISE

株式会社SHEEP SUNRISEのメンバー もっと見る

なにをやっているのか

麻布十番と神楽坂で「羊SUNRISE」というジンギスカン店、鉄板焼き店の2店舗を通して、食べ物としてだけでなく、生き物としての「羊」の魅力を伝えることが使命です。
スタッフは入社後卸元である羊飼いの方に会い、羊肉の知識や歴史、羊飼いの想いを直接聞いた上で店に立ち、自分の料理と言葉でお客様に「羊」の魅力を語ります。
また、飲食としてだけでなく、羊好きのコミュニティが盛り上がる様々な取り組みを日々生み出しています。

なぜやるのか

日本は、食糧廃棄率日本一とも言われています。オーナーが「羊SUNRISE」を始めた時にもっとも残念に感じたのが、食材を「生き物」としてではなく「もの」として扱う飲食人があまりにも多いということでした。
取引先を探す中で多くの羊飼いと会話をし、羊飼いの方達が羊を育て、飲食店に送る過程で生まれる強い想いを知ることで、”羊飼いの想いを代弁したい”という想いに辿り着きました。
現在は「ジンギスカン店」「鉄板焼き店」のみですが、これから羊飼いの想いを伝えるべく、さらなる事業の展開・発展を目指しています。

どうやっているのか

【バックボーンは関係ない】
 弊社で働く人に求めたいのは「想い」。お客様への想い、一緒に働く仲間への想い、そし て「羊」への想い。
 想いさえあれば、学歴や職歴などバックボーンは関係ない、と考えています。

【働くことを楽しむ】
人生で過ごす時間の中で多くを占める「仕事」。せっかくなら「楽しい」と思える時間であって欲しい。
仕事の中に自分なりの楽しみを見つけることから、皆スタートします。

【シンプルに考える】
一見リスクが大きく見えることも、シンプルに物事を捉え、考えると全うできるようになる。
これから、新規事業を含め発展していく中でいつも持っていたいスタンスです。

【ハングリー精神】
社員全員が、一緒に働く仲間それぞれの魅力に対してリスペクトをしながらも、「メンバーの中で一番美味しいジンギスカンを提供できるのは自分だ」という自信・プライドを持って取り組んでいます。

【それぞれの個性・味を大切にする】
最低限のマニュアルはあるものの、ジンギスカンの味一つをとってもスタッフそれぞれの味になるはずだと考えています。
焼き方も部位も季節も異なる状況で、その時一番のものをお客様に提供することをモットーにしています。

こんなことやります

羊 SUNRISEではアルバイト・社員問わずホール・キッチンスタッフを募集中です。大学生、フリーターなど飲食業界未経験の方、積極採用中!フレッシュな感覚で羊肉の美味しさにお客様と同じように驚いて欲しいと考えています。

まずは面接で国産羊のジンギスカンを実際に食べてもらいながら、お店のことやあなたのことについてざっくばらんに話ができればと思います。日本人はほとんどの人が美味しい羊肉を食べたことがありません。羊 SUNRISEのミッションは日本人に羊の美味しさを伝え、羊文化を日本に普及させることです。

まずは羊肉を食べていただき、美味しさや取り組みに共感や興味を持ってもらえるかを確かめて欲しいと考えています。

美味しい羊肉をお店で食べるだけでなく、日本人の食卓に上がるテーブルミートにすることが当社の目標です。そのために通販事業やYoutube、商品開発、アパレルなど、幅広い事業展開を行っています。
メンバーの意欲によっては飲食以外の業務も任せる可能性があり、飲食企業としては豊富なキャリアパスがあります。

新しい挑戦をしてみたい人はきっと活躍できるはず!
ぜひ一度お話ししませんか?

会社の注目のストーリー

2021前半振り返り「社員それぞれが自分の頭で考え実行した半年間でした」
「お客様ってこんなに感動するものなんだ」と驚いています
羊は僕にとって家畜という括り以上の何かなんです
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会社情報
株式会社SHEEP SUNRISE
  • 2016/11 に設立
  • 20人のメンバー
  • 東京都港区麻布十番2丁目19-10 PIA麻布十番Ⅱ3F
  • 新しい挑戦をしたいあなたへ、羊はいかが?
    株式会社SHEEP SUNRISE