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ホール・キッチンスタッフ
on 2020/12/28 60 views

日本人に馴染みの薄い羊のビジネスチャンスを広げる仲間募集!

株式会社SHEEP SUNRISE

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なにをやっているのか

麻布十番と神楽坂で「羊SUNRISE」というジンギスカン店、鉄板焼き店の2店舗を通して、食べ物としてだけでなく、生き物としての「羊」の魅力を伝えることが使命です。
スタッフは入社後卸元である羊飼いの方に会い、羊肉の知識や歴史、羊飼いの想いを直接聞いた上で店に立ち、自分の料理と言葉でお客様に「羊」の魅力を語ります。
また、飲食としてだけでなく、羊好きのコミュニティが盛り上がる様々な取り組みを日々生み出しています。

なぜやるのか

日本は、食糧廃棄率日本一とも言われています。オーナーが「羊SUNRISE」を始めた時にもっとも残念に感じたのが、食材を「生き物」としてではなく「もの」として扱う飲食人があまりにも多いということでした。
取引先を探す中で多くの羊飼いと会話をし、羊飼いの方達が羊を育て、飲食店に送る過程で生まれる強い想いを知ることで、”羊飼いの想いを代弁したい”という想いに辿り着きました。
現在は「ジンギスカン店」「鉄板焼き店」のみですが、これから羊飼いの想いを伝えるべく、さらなる事業の展開・発展を目指しています。

どうやっているのか

【バックボーンは関係ない】
 弊社で働く人に求めたいのは「想い」。お客様への想い、一緒に働く仲間への想い、そし て「羊」への想い。
 想いさえあれば、学歴や職歴などバックボーンは関係ない、と考えています。

【働くことを楽しむ】
人生で過ごす時間の中で多くを占める「仕事」。せっかくなら「楽しい」と思える時間であって欲しい。
仕事の中に自分なりの楽しみを見つけることから、皆スタートします。

【シンプルに考える】
一見リスクが大きく見えることも、シンプルに物事を捉え、考えると全うできるようになる。
これから、新規事業を含め発展していく中でいつも持っていたいスタンスです。

【ハングリー精神】
社員全員が、一緒に働く仲間それぞれの魅力に対してリスペクトをしながらも、「メンバーの中で一番美味しいジンギスカンを提供できるのは自分だ」という自信・プライドを持って取り組んでいます。

【それぞれの個性・味を大切にする】
最低限のマニュアルはあるものの、ジンギスカンの味一つをとってもスタッフそれぞれの味になるはずだと考えています。
焼き方も部位も季節も異なる状況で、その時一番のものをお客様に提供することをモットーにしています。

こんなことやります

日本人は羊肉を年間200gしか食べませんし、イメージは臭い、脂っぽいと決してポジティブではありません。
しかし、世界では宗教関係なく食べられている食肉ですし、最もメジャーな家畜と言えます。
羊SUNRISEは日本人が知らない羊の素晴らしさを広め、ビジネスの可能性を追求していく企業です。

今回はまずはジンギスカン屋のホールスタッフとして入社し、羊の魅力を広めてくれる仲間を募集します。

現在展開中の主要な事業は
・飲食店事業(麻布十番・神楽坂)
・通販事業

この他に
・アパレル事業
・流通事業
・アウトドア事業

など展開すべく動いています。アパレルであれば羊革、流通であれば羊肉を少量で仕入れたいというニーズ、アウトドア事業は趣味の領域であるサウナやキャンプ。羊の元に「関わる人々のニーズや好きなこと」が全てつながって事業を形作っています。

今回は羊SUNRISEのコアメンバーとしてお店や事業を一緒に作ってくれる人を募集します。飲食店の経験は全くといません。

まずはお互いに仲間になれるかどうか見極めるために、ジンギスカンを食べながらいろんなお話をしたいと思います。麻布十番か神楽坂いずれかの店舗にお越しいただき、当店自慢の国産羊を味わってください。羊SUNRISEが羊事業にかける熱意をご理解いただけるはずです。

ご応募お待ちしております!

会社の注目のストーリー

2021前半振り返り「社員それぞれが自分の頭で考え実行した半年間でした」
「お客様ってこんなに感動するものなんだ」と驚いています
羊は僕にとって家畜という括り以上の何かなんです
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会社情報
株式会社SHEEP SUNRISE
  • 2016/11 に設立
  • 20人のメンバー
  • 東京都港区麻布十番2丁目19-10 PIA麻布十番Ⅱ3F
  • 日本人に馴染みの薄い羊のビジネスチャンスを広げる仲間募集!
    株式会社SHEEP SUNRISE