レストランのオーナーシェフは、香港でフレンチレストランを経営していた香港人夫婦。 本格フレンチに九州の特産品を融合させるなど、新しいトライをするため2020年1月に移住し、2020年9月に六本松にオープンしました。

オーナーシェフが創るビストロスタイルのフレンチを通して、様々な人が寄り合い、『食』を楽しんでもらうことを目的としています。

日本語、英語、広東語と日本にいながらグローバルな感覚に触れられる環境です。

① 挑戦する環境 オーナーも香港からの移住し新しい場所で挑戦中。そして2020年は飲食店にとって激動の年。これからの飲食業界を現場で学べます。 ②管理栄養士がいる環境 飲食店でも管理栄養士がいることは珍しいです！管理栄養士のいる食のプロフェッショナルな環境です。 ③英語が飛び交う 日本にいながら英語を使い、グローバル感覚にも触れることができます。