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世界基準のピッツァを提供!イタリアンレストランでのホールスタッフ募集!

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on 2020/09/20

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世界基準のピッツァを提供!イタリアンレストランでのホールスタッフ募集!

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愛媛
中途・副業・パートタイム・契約
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細羽 雅之

慶應義塾大学卒、日本IBMを経て、25歳で父親の経営破たんしたジーンズ会社の事業整理を引き継ぐ。倒産時の負債50億円を15年かけて整理・弁済。 そのプロセスで蓄積した独自のホテルマネジメント・ノウハウをコアコンピタンスに、2015年、新たにホテル運営会社を設立、起業。 事業再生を通して、様々な原体験から経営の本質は「人」である事を体感する。 一休.comにおける接客口コミランキング西日本第一位など、数々のベストランキング、アワードを受賞。現在、せとうちを中心に積極的にホテル事業を展開。 株式会社サン・クレア Founder & CEO、MBA(経営学修士)。 日本中、世界中のホテルを渡り歩く。ラグジュアリーホテルからカプセルホテルまで年間100泊ステイ。ポリシーはCuriosity, Courage, Adventure and Freedom! 夢は、世界中のツーリストをつなげて、広島から世界へインパクトを与えるコト。 Peaceful world.

栗田 康二

株式会社サン・クレアの人事全般業務とホテル併設のカフェ業務を担当しています。また、個人事業として採用コンサルも行っています。 2018年11月に入社したころは従業員60名、2019年4月には90名と増加しました。現在は3ホテル運営⇒1年後の2019年6月には7ホテル運営と、拡大フェーズを楽しんでいます! ---------- 広島県出身、愛媛県育ち。 北海道教育大学函館校に進学し、生涯スポーツの実現の一助になる「総合型地域スポーツクラブ」の立上げ及び運営に携わる。大学4年次は拠点を神奈川におき、複数大学へ赴き、大学が運営する総合型地域スポーツクラブを学ぶ。 キャリアセンターの教員より、自分自身の経験を後輩に話をしてほしいと、キャリア形成論の1コマを担当する。その講義の中で、多くの学生から質問をもらえたこと、また地方と都心の就職における情報格差に違和感を覚え、「キャリア支援」に携わりたいと志す。 大学卒業後は、スポーツインストラクターとして勤務。 その後、第二新卒として株式会社クイックに入社。医療従事者(主に看護師)の転職支援、また病院を中心とする医療機関の採用支援を行う。 2016年4月、株式会社ビズリーチに転職。ダイレクトリクルーティングを実践する企業様の支援、参画するエージェント様の成約数増加のサポートを行う。 人事採用コンサルとして独立を検討していた中で、株式会社サン・クレアに出会う。現在は、人事マネージャーとして「採用活動、人事制度設計、社員研修制度立案」など、幅広い人事業務にチャレンジ中。今後は人事業務に限定せずに、ホテルプロデュース、廃校を活用したコミュニティスペースを創ることを目標にしている。

東 真貴

サン・クレアでの現在の仕事は、主にwebマーケティング、新規ホテルの立ち上げをしています。 気づけば13年程前に弊社が経営する福山オリエンタルホテルに契約社員として入社して、正社員→主任→支配人・・・とステップアップ。 結婚・出産を機に、ホテルの運営側に回り、 昨年は築30年の古ビジネスホテルの楽天クチコミスコアを4.5点に押し上げるプロジェクトのリーダーを仰せつかり、なんとか達成することができました。 大学は、思いっきり【海の生き物】系。 広島湾に漂うプランクトンをひたすら顕微鏡で眺めていました。 一体何で、今こうなっているのか分かりませんが、何が起きるのかが分からないのが人生。 ただ、いつか、海に関わる仕事が出来ればいいな・・・と思っています。 例えば、海辺のゲストハウス、とか。 趣味は、sup。 ガイドをしながらゲストハウスをしながら、時々、釣りをする。 そんな人生に憧れます。

株式会社 サン・クレアのメンバー

慶應義塾大学卒、日本IBMを経て、25歳で父親の経営破たんしたジーンズ会社の事業整理を引き継ぐ。倒産時の負債50億円を15年かけて整理・弁済。 そのプロセスで蓄積した独自のホテルマネジメント・ノウハウをコアコンピタンスに、2015年、新たにホテル運営会社を設立、起業。 事業再生を通して、様々な原体験から経営の本質は「人」である事を体感する。 一休.comにおける接客口コミランキング西日本第一位など、数々のベストランキング、アワードを受賞。現在、せとうちを中心に積極的にホテル事業を展開。 株式会社サン・クレア Founder & CEO、MBA(経営学修士)。 日本中、世界中のホテル...

なにをやっているのか

私たちは、約30年間のビジネスホテル運営ノウハウをもとに、2015年10月に設立しました。 「単に寝泊まりするだけではないホテル創り」を大切な考え方として、2018年12月に中古マンションを地元企業様とコラボレーションをして、ホテルへリブランディング。地域の魅力を発信できるショールームの役割を担うアンカーホテル福山をオープンしました。 その後は、2020年3月に岡山県倉敷市に、インバウンド向けにわずか8室の「NAGI Kurashiki」をオープン。同年3月下旬には、愛媛県松野町から民間譲渡いただいた森林リゾート「水際のロッジ」をリブランディングオープンしました。 そして同年夏には広島県広島市に「NAGI Hiroshima」「LAZULI Hirosima」をオープンし、合計7棟のホテルを運営しております。 ▼運営するホテル詳細はこちらから確認ください! https://sun-crea.biz/business/tourism/
愛媛県松野町目黒地区にできた「水際のロッジ」は、四万十川源流の豊かな環境を守り、その土地の魅力をお客様にお伝えをしています。ロッジ運営だけではなく、キャンプ事業や藍染に挑戦をしている従業員も。地域の一員として、私たちが何ができるかを考えています!
インバウンドのお客様に広島と倉敷の魅力をお伝えする、NAGI広島(同ブランド NAGI倉敷)、およびLAZULI広島は各棟が10室前後のため、お客様との距離が近く、単純なチェックイン・アウト機能だけではなく、その地域の魅力、更には日本の魅力をお伝えしています!
ホテル事業を大切に、更に地域や地球環境、次世代の為に何ができるかを考え、地力蘇生(「食と農業」)事業に挑戦。地球にとっても人の身体にとってもよりよい食を考え、有機農法、自然栽培、自然農法などさまざまな農法にチャレンジをしてきた結果、松野町目黒での不耕起栽培の米作りにたどり着きました。
愛媛県松野町では、大学院で野外教育を専門的に学んできたスタッフが「野外キャンプ事業」を自ら推し進めています。私たちはこれからの未来を生きる若者たちの生きやすい人生を願って、子どもの時にしかできない体験を野外教育事業を通じて提供。自分らしさという軸と共に生き、自分のことを好きでいられる若者を増やすために。
水際のロッジ併設ピッツェリア「セルバッジオ」、福山オリエンタルホテル併設レストラン「モンローズ」では、当たり前のことですが、身体によいものを、安心安全なものを提供するために、料理人自らが生産者の皆さまをまわり、そのコミュニケーションを大切にしています!
ホテル運営だけではなく、地域を活性化できないかを一生懸命に考えています。不定期ですがホテル敷地内でマルシェを企画し、地域のプライヤーにお声をかけて、一緒に盛り上げることもしばしば。高校生がお店を出してくださったり、敷地を超えて、商店街でナイトシアターを企画したスタッフもいます!

なにをやっているのか

愛媛県松野町目黒地区にできた「水際のロッジ」は、四万十川源流の豊かな環境を守り、その土地の魅力をお客様にお伝えをしています。ロッジ運営だけではなく、キャンプ事業や藍染に挑戦をしている従業員も。地域の一員として、私たちが何ができるかを考えています!

インバウンドのお客様に広島と倉敷の魅力をお伝えする、NAGI広島(同ブランド NAGI倉敷)、およびLAZULI広島は各棟が10室前後のため、お客様との距離が近く、単純なチェックイン・アウト機能だけではなく、その地域の魅力、更には日本の魅力をお伝えしています!

私たちは、約30年間のビジネスホテル運営ノウハウをもとに、2015年10月に設立しました。 「単に寝泊まりするだけではないホテル創り」を大切な考え方として、2018年12月に中古マンションを地元企業様とコラボレーションをして、ホテルへリブランディング。地域の魅力を発信できるショールームの役割を担うアンカーホテル福山をオープンしました。 その後は、2020年3月に岡山県倉敷市に、インバウンド向けにわずか8室の「NAGI Kurashiki」をオープン。同年3月下旬には、愛媛県松野町から民間譲渡いただいた森林リゾート「水際のロッジ」をリブランディングオープンしました。 そして同年夏には広島県広島市に「NAGI Hiroshima」「LAZULI Hirosima」をオープンし、合計7棟のホテルを運営しております。 ▼運営するホテル詳細はこちらから確認ください! https://sun-crea.biz/business/tourism/

なぜやるのか

水際のロッジ併設ピッツェリア「セルバッジオ」、福山オリエンタルホテル併設レストラン「モンローズ」では、当たり前のことですが、身体によいものを、安心安全なものを提供するために、料理人自らが生産者の皆さまをまわり、そのコミュニケーションを大切にしています!

ホテル運営だけではなく、地域を活性化できないかを一生懸命に考えています。不定期ですがホテル敷地内でマルシェを企画し、地域のプライヤーにお声をかけて、一緒に盛り上げることもしばしば。高校生がお店を出してくださったり、敷地を超えて、商店街でナイトシアターを企画したスタッフもいます!

このホテル拡大期の中で、新型コロナウイルスが発生。世界経済が完全にストップし、当然、私たちホテル業界も大きな影響を受けました。毎日多くの国内外のお客様がいらっしゃった中で、ホテルは全館休館となり、強制的に時間ができたタイミングでした。 皆さまも、色々と考える時間が増えたタイミングではなかったでしょうか? 私たちも当然考え、ホテル事業だけではなく、持続可能な社会の為に、これからの世代のために何ができるのか?を考え、Philosophyが生まれました。 ■Philosophy THINK ORIGIN. あめつちと共に、来たる時代に新緑を。 ■Message かつて一面を覆っていた葉も、秋には落葉し、次なる若葉の養分となる。 人や社会も、そうであるべきではないでしょうか。 スピードや効率や最大化ばかりを追い求め、限られた人だけが席を譲らず、蔓延る世界。 社会はますます歪になり、格差や環境破壊だけが進んでいます。 そんな時代に、しがみつくように生きていたくない。 私たちは、森のような会社を目指します。 分け隔てなく命があふれ、役目を終えれば次の養分となる。 あめつちの生き方こそが理想なのです。 人や大地が持つ本来の力を信じ、あるがままに育む。 そうやって実った稲穂や果実のように、事業を育んでいきたい。 太陽と創造という名を持つサン・クレアは、事業を創り、育む会社。 あめつちと共に「新緑」を生みだす共創体となります。 それが、人としての営みの原点であり、 新しい時代にふさわしい歩み方なのだと気づきました。

どうやっているのか

ホテル事業を大切に、更に地域や地球環境、次世代の為に何ができるかを考え、地力蘇生(「食と農業」)事業に挑戦。地球にとっても人の身体にとってもよりよい食を考え、有機農法、自然栽培、自然農法などさまざまな農法にチャレンジをしてきた結果、松野町目黒での不耕起栽培の米作りにたどり着きました。

愛媛県松野町では、大学院で野外教育を専門的に学んできたスタッフが「野外キャンプ事業」を自ら推し進めています。私たちはこれからの未来を生きる若者たちの生きやすい人生を願って、子どもの時にしかできない体験を野外教育事業を通じて提供。自分らしさという軸と共に生き、自分のことを好きでいられる若者を増やすために。

■私たちが挑戦していること ①地力蘇生(食と農事業) ②観光立国(ホテル運営) ③共感教育(野外教育事業) ④創業支援(起業及び事業の創出サポート) それぞれ特徴がある7棟のホテル運営をメイン事業としながら、現在は4つのことに挑戦をしているのがサン・クレアです。 ②観光立国(ホテル運営)だけでも、ビジネスホテル、小規模型のインバウンドを対象にしたホテル、マンションをホテルにコンバージョンしたコンセプト型ホテル、森林リゾートを展開していますし、併せて、代表自らお米作りに挑戦をしたり、10泊11日の野外キャンプをゼロから立ち上げたり、染料からつくる藍染めに挑戦したり、ビジネスホテル屋上でミカンを育て始めたり、地域活性を目的に商店街でナイトシアターをしたり、空き家を改装してパン屋を始めたり…多様な挑戦を続けています。 持続可能な社会の為に、地球環境の為に、次世代の為に。 ホテル運営、インバウンド、観光、地方創生、農業、教育、サスティナブル…これらキーワードに興味がある皆さんとはぜひお話ができればと思っています! もし宜しければ、弊社コーポレートサイトもご確認くださいませ! ▼弊社コーポレートサイト https://sun-crea.biz/

こんなことやります

愛媛県内で一番人口の少ないまち、松野町。 わずか4000人の松野町は、四万十川源流にあたり、巨石巨木の自然豊かな滑床渓谷がある場所です。 元々は行政が運営していた森の国ホテル・ロッジを、サン・クレアが民間譲渡いただき、2020年3月下旬、森の国「水際のロッジ」としてリブランディングオープンしました。 ◆ロッジホームページ https://morino-kuni.com/riverside-lodge/ 今回は、水際のロッジに併設するイタリアンレストラン「Selvaggio」での、ホールスタッフを募集します。 地元食材を使うことはもちろんですが、わたしたちはイタリア発祥の「スローフード」の考えを大切にしています。それは「地域の伝統食や調理法を守り、食事をゆっくり味わうこと」です。 生産者が無理なく、地元の風土に合った食材を育て、出荷する。 「Selvaggio」という場所を通して、感動と驚きをお召し上がりいただく。 わたしたちは、食に関わる人すべてが幸せになる生産と消費のサイクルをつくっていきます。 ◆ロッジ「食」ページ https://morino-kuni.com/riverside-lodge/food/ 「Selvaggio」を監修頂いているのは、東京都練馬区の人気ピッツェリア「 ジターリア ダ フィリッポ (PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO)」の岩澤シェフ。ナポリピッツァの世界大会で世界1位受賞歴を持つ方です。 ※2006年世界ナポリピッツァ選手権第1位受賞 マルゲリータ練馬S.T.G(S.T.Gトマト、バジリコ、カンパーニャ産水牛モッツァレラチーズ、24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ、EXバージンオリーブオイル) ◆岩澤シェフ紹介ページ https://seibu.hanako.tokyo/story/237/ https://tabi-labo.com/288839/local-tokyo-nerima-pizzeria-gtalia-da-filippo オーダーを受けて、ドリンクを作る、料理を提供するだけではありません。 使っている食材、生産者さんの話を代弁しながら、お客様に提供していきます。 活躍するメインホールスタッフは、2名おり、それぞれが15年~20年のキャリアがあり、直近は東京や大阪で勤務をされていたプロフェッショナルの下で仕事ができます。 ホール業務に留まらないのが、このポジションの面白さです。 2020年9月19日にOPENしたばかりのパン屋「森とパン」における、パン作りにも携わることができます! これから経験を積んでいきたい方、都心でのルーティンワークにお悩みの方、生産者やお客様に近いポジションで活躍していきたい方…ぜひご応募をお持ちしております!
1人がこの募集を応援しています

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話を聞きに行くステップ

  1. 応募する「話を聞きに行きたい」から応募
  2. 会社からの返信を待つ
  3. 話す日程を決める
  4. 話を聞きに行く
募集の特徴
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会社情報

2015/10に設立

40人のメンバー

愛媛県北宇和郡松野町大字目黒 水際のロッジ