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販売接客/バリスタ
中途
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on 2020/08/20 1,233 views

DEAN & DELUCA 販売・CAFEメンバーを募集します!

株式会社ウェルカム

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  • 神奈川県藤沢市生まれ横浜育ち。

    食・ファッション・音楽・アート、さまざまなカルチャーが詰まっている空間としてのカフェに惹かれ、飲食業界にて社会人生活をスタートしました。
    1社目の企業を退職後、ダンスミュージック好きが高じて、ワーキングホリデーを利用しベルリンに1年間滞在。

    帰国後に株式会社ディーンアンドデルーカジャパン(現株式会社ウェルカム DEAN&DELUCA事業部)に入社し、
    店舗MGR、エリアMGR、営業支援部門GMを経験し2015年より現職。

    現在は神奈川県逗子市在住で休日は趣味のサーフィンに励んでいます。

  • 佐々木 里香
    コーポレート企画 人事企画 採用担当

なにをやっているのか

  • 「食とデザイン」に関する自社ブランドを多数運営しています。
  • 自社ブランドの運営から始まった事業ですが、多くのお声掛けをいただき近年はコンサルティング業務も行っています。

私たちは「食とデザイン」に関する自社ブランドを多数運営している他、ブランド運営経験を活かし業態開発・ホテル/商業施設のプロデュースなどに携わっています。その中でもメインのブランドである食のセレクトショップ「DEAN&DELUCA」では、マーケット・カフェという業態の店舗運営のほか、オンラインストア、POP UP STORE、ワインセミナー、ケータリングビジネスなど食に関わるさまざまなサービスをトータルで提案しています。

NY SOHO発祥のDEAN&DELUCAが日本でビジネスを始めて17年。多くのお客様のご支援やご声援を頂き、世界の中でも唯一といっていい程、地域の皆様の生活に根付いたブランドとして愛されています。

■弊社の展開ブランド一例■

「DEAN & DELUCA」
https://www.deandeluca.co.jp/

「GEORGE'S」
https://www.georges.co.jp/

「CIBONE」
https://www.cibone.com/

「TODAY'S SPECIAL」
https://www.todaysspecial.jp/

「THREE REVIVE KITCHEN」
https://www.threecosmetics.com/shop/revive-kitchen/aoyama/
https://www.threecosmetics.com/shop/revive-kitchen/restaurant-rk/

「SOUVENIR FROM TOKYO」
https://www.souvenirfromtokyo.jp/

「HAY」
https://www.hay-japan.com/ext/teaser.html

「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」
https://www.tablecheck.com/shops/good-cheese-good-pizza/reserve

「酒食堂 虎ノ門蒸留所」
https://www.instagram.com/toranomon_shushokudo/?fbclid=IwAR0DgzXjXPoMD6yvFhUZmOF98WqG6mhgqZKaTxA65kowxFwkZwLgUg7_Im0

「Dōngxi Restaurant & Sakaba」
https://dongxi.tokyo/
https://www.instagram.com/dongxi_tokyo/

「VALLEY PARK STAND」
https://www.instagram.com/valleyparkstand/

なぜやるのか

  • 年に一度開催される「WELCOME CAMP」WELCOME CAMPとは日常と切り離された環境で行う、全メンバー参加型の行事です。「会社と自身の未来を考える」目的で行い、メンバーのコミュニケーションが生まれる、私たちにとってとても大切な場です。
  • 新卒・中途・社員昇格者を対象にした入社式を年2回実施しています。テーマは「歓迎と誓い」。ウェルカムを自己実現の場とし、活躍してくれることが何よりの喜びです。

「世界に誇る、新しい日本のくらしをつくる。」をテーマに、良質なライフスタイルを追求し、食・デザイン・感性を大切にしたサービスを提供しています。枠にとらわれない創造性を形にし、人々へ発信し続けています。

私たちのビジネスのメインのブランドであるDEAN & DELUCAでは日本上陸15周年を境に、「Enjoy Good Food」というコンセプトのもと、より多くの方々に、これからも変わらずに”おいしい”を届けるべく、「おいしいを続けるために出来ること」を日々行い続けています。

この“おいしい”に込められた意味は単にテイスト(taste、味)を意味するだけではありません。
いま目の前にある“おいしい”を守り続けていくためには、食文化と作り手を守り、環境のためにできることを行うことだと私たちは考えます。

例えば、国内外問わず、地域に根ざして、つくる人々。彼らとの、共感し、尊敬しあえる関係性を大切にしています。よい食べ物は、よい材料からしかつくれません。だからこそ、適正な価格で販売する。そこには、環境保全を考慮した生産コストや、つくり手への公正な対価も含みます。つくり手に、これからも変わらない環境で、つくり続けてほしいからです。

また、2020年7月から取り組んでいるのがレジ袋の有料化です。お客さまにマイバッグをご持参いただき、ごみになるレジ袋の削減につながりました。また、レジ袋をご購入いただいた収益は、共感するところへ寄付しています。

各ブランドが大事にしている「想い」を大切に、自分たちの視点で探し、生産者や作り手と繋がり、和えて、渡していくのが私たちの使命です。
考え抜かれ、丁寧につくられたものは、身につけることでこころを明るくし、口にすることで会話が弾み、贈ることでこころが踊る。そこに宿る感性を、世の中に共鳴させていきたいと考えています。

私たちは、そんな“感性の共鳴”を通して、美しく生きるよろこびの連鎖があふれる世の中をつくっていきたいのです。

どうやっているのか

■マインド■
・「WELCOME SHIPS」
ウェルカムで働くメンバーは「WELCOME SHIPS」という5つの共通の価値観で行動します。

1.感じるこころ
素晴らしいと思うこと、美しいと思うこと、伝えたいと思うこと。違う!と思うこと、申し訳なかったと思うこと、楽しいと思うこと。わたしたちにとって、すべては感じるこころを持つことから始まります。
何かを見たとき、出会ったとき、頭より先にこころが反応するか。どれだけたくさんの感想を持てるか。これをものさしとして心に刻もう。
お客さまは、私たちの「感じるこころ」によって提案された商品や空間、体験や時間に魅力を感じてくださっているのだから。このことが私たちウェルカムを支える一番大切なことであることを知ろう。

2.理由があること
私たちの考えること、発信すること、行動することに、理由がないことはひとつもありません。
なんでこれを選ぶのか、どうしてそう決めたのか。これでいいではなく、これがいいという考え。そのための理由。
素材、商品、販促など、お客さまの満足に直結することから、仕事の仕方、振る舞いに至るまで、全てのことに理由を持とう。そこにどんな理由があるのかを、感性、知識、経験、すべてを使って考え、妥協のない仕事をしよう。
この、「理由があること」という価値観こそが私たちの考えるプロの仕事であり、クオリティの高い仕事を続けること、そして、オリジナリティある唯一無二の存在でいられることに直結します。

3.何でも自分ごと
仲間が成功したら自分が成功したように喜び、仲間がピンチのときには自分のピンチのように悩む。
会社で起こるすべてのことを、自分ごととして捉えていますか?私の仕事はここまでと、自分で線を引いたり壁をたてたりすれば、仕事での成長も、人生で得られるよろこびも達成感も、壁の中で終わりです。
そんな壁を取り払い、どんなことに対しても好奇心と仲間を大切にする思いやりのこころでのぞめば、得られる喜びも達成感も、応援してくれる人や仲間も、可能性も、無限大です。
つまり、「何でも自分ごと」ができる人は、豊かで学びある、徳ある人生を歩めるのです。

4.変わることに前向きなこと
また変わったとか、変えない方がいいと言ってはいけません。
今は、良いとされる人も、ものも価値観も、めまぐるしく変わり続ける時代。お客様の期待を超え、満足や感動を感じていただくためには、この変化の時代の中でも力強く生き抜いていく、成長できる会社となるためには、絶対にブレない体幹を持ちながらも、変化に柔軟で、前向きな考え方が不可欠です。
変えたほうが良いことを気付けたことを嬉しいことと捉え、「変わること」を楽しめる文化を持とう。そして、それを自分たちの誇りとしよう。

5.結果にこだわる
伝わらなければやってはいないのと同じこと。結果がでなければ失敗。これくらい潔い考えを持って、仕事に臨もう。たとえどんなに頑張ったとしても、どれだけ苦労したとしても、最終的なもののクオリティーが低ければ、お客様に満足していただけなければ、目標の数字に届かなければ、結果を出したことにはならないことを覚えておこう。
そのためにまずは、向き合っているひとつひとつの仕事に対しての「結果」をしっかりと定義すること。そして執着心をもって働くこと。私たちは、結果がでてはじめて次のチャレンジができるのだから。

・「電子レンジよりオーブン」
電子レンジは確かに便利なものですが、すぐ温まる分、中まで熱が通らずにすぐ冷めたくなってしまいます。一方、オーブンならじっくり火が通りますし、熱もなかなか逃げません。この言葉の例えのように、私たちはどのようなシーンにおいても、きちんとしたものづくりと作業工程を大事にしています。

・「情報や知識よりも体験」
自分がワクワクしていないと感性の共鳴は生まれません。お客様により良い体験を提供するために、社員一人ひとりがワクワクするような体験や価値観を大切にし、それを仕事に活かしています。

■魅力的なメンバー■
弊社には自身のライフスタイルをどうデザインするか、どのようなライフスタイルを提供できるかなど、ライフスタイル全般や食に対する熱意がある人材が集まっています。バックグラウンドも豊かで、バリスタからバイヤーになったメンバー、バイヤーからマーケティング部に異動したメンバーや、ブランドコミュニケーションの経験があるメンバー、元営業・ECストアのマネジメント経験者など、まさに多様です。

こんなことやります

■募集職種■
東京・神奈川のマーケット店舗販売・CAFE店舗の接客・バリスタ

DEAN & DELUCAは「ARTISANAL GROCERS=職人型食料品店」であり、働くメンバー全員が「MARCHANT=商人」であると考えます。
活気のあるマーケット(市場)を思い浮かべてください。
そこには旬の野菜にくだもの、パン屋さん、お惣菜屋さん、チーズ屋さんなどといった個人商店が軒を連ね、必ずマーチャントと呼ばれる食のプロフェッショナルがいます。そして「どの国の、どんな人たちが、どんな風に作っているのか」「どんな組み合わせでどう使えばいいのか」などを日常的に学び、何を聞かれてもきちんと答えることができます。
なぜならお客様に「見るたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」を提案することが、マーチャントにとって何よりもの喜びだから。
そんな考え方のもと、日々マーチャントとしての知識の習得、技術の研鑽、そしてホスピタリティを発揮するお仕事です。

DEAN & DELUCAのカフェは、土地柄をふまえより地域に密着し、お客様の日常に「食のたのしみ」をお伝えしています。
淹れたてのおいしいコーヒーや食事をその場で味わえる場。商品・空間・サービスなどすべてを通して、一日の様々なシーンで、お客様に“ひとときの幸せ”を感じていただくことが、カフェの大切な役割です。

どんなにオンラインでの買い物が便利になったとしても、実際にマーチャントとして「見るたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」を伝えることに価値があると信じ、ホスピタリティ溢れる場として成長し続けます。

■1日の流れ■
働きかたはシフト制です。発注/在庫管理/販売戦略の立案などのデスクワークと、店頭での接客(バリスタ)/商品陳列などを一日のシフトに組み込み、店舗全体で効率よく働きます。

■仕事のポイント■
どのポジションにおいても画一的な仕事の仕方を規定した詳細なマニュアルは存在しません。
入社時の研修、ガイドブックやラーニングブックで大きなルールを学び、後は主体的に考え・行動をすることを求めています。

■求める人物像■
・食への興味が強く、学ぶこと、伝えることが好きな方
・一人ではなく、チームで何かを成し遂げることが好きな方
・人に喜んでもらうことが好きな方
・新たなことに意欲をもって取り組める方
・コミュニケーションスキルの高い方
・DEAN & DELUCAが好きな方

■必要なスキル・経験■
・社員経験での勤務経験(業界/業種問わず)
・windows office(excel,word,power point)の基礎スキル

■優遇されるスキル・経験■
・飲食店での接客経験/バリスタ経験

■今後の活躍の場■
DEAN & DELUCAで働くメンバーは執行役員ブランド統括を含め、全員が店舗経験者です。
私たちのビジネスの大切な経験がすべて詰まっている店舗での勤務の先に、新たなチャレンジとして商品企画/EC/マーケティングなどの道にもつながっています。
またそんなメンバーのチャレンジをサポートする制度として、社内公募制度・自己申告制度も完備しています。

これからどんなことをしてみたいか、まずはお話してみませんか?
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会社の注目のストーリー

「好き」を追求し、みんなが働きやすい環境づくりを──ウェルカム人事の幸福論
新しい感動を手に入れる──西日本エリアシェフが語る中食のやりがい
カフェとの出逢いが私を変えた。DEAN & DELUCA CAFE統括の胸中
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会社情報
株式会社ウェルカム
  • 2000/02 に設立
  • 1950人のメンバー
  • 東京都目黒区碑文谷5-11-11 2F
  • DEAN & DELUCA 販売・CAFEメンバーを募集します!
    株式会社ウェルカム