ゼットンは、「店づくりは、人づくり。店づくりは、街づくり。」という理念を掲げ、飲食やブライダルなどの事業を展開する街づくりカンパニーです。街づくりカンパニーとして近年では都市公園の再開発も手掛けています。 その街の特色を活かした店づくりにより、街に新たなライフスタイルを提案し、文化と笑顔を生み出します。お店に人が集いそれが波紋のように広がり、やがて街をも変えるエネルギーとなる。そんな街づくりが私たちの使命です。 また、私たちは「地域社会に貢献するホスピタリティ企業」というビジョンを掲げています。 『飲食』という枠組みに捉われることなく、街の活性化を目指して様々なをコンテンツを展開しています。 事業展開の中ではより地域社会に貢献するべく新たな取り組みをしています。 それが“SUSTAINABILITY STRATEGY”です。サステナビリティとは、「持続可能性」を意味する言葉で、「環境・社会・経済の3つの観点からこの世の中を持続可能にする取り組み」のことを指します。 現実とその未来を把握し、ゼットンとして私たちが今出来ることを最大限取り組むことで世の中に信頼して頂き100年先も在り続ける美しく強い会社を創っていきます。 ▼zetton SUSTAINABILITY STRATEGY http://www.zetton.co.jp/company/docs/sustainabilitystrategy2019-2020.pdf

■店づくりは、街づくり。 1995年10月。私たちの始まりは一つのお店からでした。 当時はチェーン展開が主流だった飲食業界。 そんな中私たちは繁華街から外れた問屋街の古民家を改装して今までになかった全く新しいコンセプトのお店を創りました。 ～人々が集い、新たな文化や笑顔が生み出される場としての飲食店の可能性～ 場所のせいもあって開店当初はお客様が少ない状況でしたが、 一度来店された方の口コミが広がり人が人を呼んでくれたり、メディアに取り上げられ「今までになかったイケてる店！」として紹介されたりと、きっかけが重なり私たちのお店を訪れる人で新たな人流れができました。やがて何もなかったその土地には新たなお店が立ち並ぶようになり一つの賑わう街へと変貌を遂げました。 私たちは、一つのお店を創ることで街の人の流れや街の雰囲気を変え、更にそこに新たな文化や笑顔が生むことができると確信しています。 ■店づくりは、人づくり。 店づくりを通して沢山の人に揉まれ、前に進んでいくその過程が人を磨く。 人は、自分を閉ざさず人と交わり、 時には本気でぶつかり合うことを繰り返し、輝きを身に纏っていく。 『ダイヤモンド』が『ダイヤモンド』でしか磨けないように 『人』は『人』でしか磨くことはできない。 人間関係の創出こそ、店づくり、街づくりへの第一歩なのです。 花の周りに蝶が舞うように、 磨かれ輝きを放つ人の周りには、素敵な人たちが集まる。 キラキラした人達が集まり創られた街には、 更に素敵な人たちが集まり、街が活性化する。 私たちは、この仕事に一人一人の人間力を高める要素が詰まっていると信じています。

■5つの事業で街づくりをしています。 ◎ダイニング事業 出店する地域の人々や立地の特徴に合わせた店舗ブランドの開発・再開発を行い街の再開発の一端を担う事業 ◎アロハテーブル事業 ハワイアンカルチャーをベースとしたライフスタイルを提唱するカフェ&ダイニング事業 ◎レストランブライダル事業 人生で一度しかないイベントの舞台としてふさわしい人々に永く愛され続ける空間でブライダルを提供する事業 ◎アウトドア事業 商業施設の屋上や公園などの解放感あふれる場所を物件開発し、アウトドアに関わるイベントを企画・開催している事業 ◎インターナショナル事業 「Eat Local」をキーワードに米国ハワイ州を中心とした海外におけるブランド展開を行う事業 ■都市公園プロデュースプロジェクト 2019年3月より東京にいながら海と緑を感じることができる葛西臨海公園（都立公園）のプロデュースを手掛けています。“健康そして家族と仲間”をテーマとしてカフェやＢＢＱ、ブライダル等様々なコンテンツを用いて魅力付けし、街の財産となる公園に活気を呼び込みます。公共施設内の店舗や事業を展開しているのは当社の特徴です。 ▼店舗一覧 http://www.zetton.co.jp/shop/ ■価値観の共有。そして感性を磨く ゼットンのお店は、店舗ごとにコンセプト、人の流れ、利用シーンが異なるため、一般的なチェーン店にあるようなマニュアルや決まりきったオペレーションはほとんどありません。そのため私たちの店づくりにおいては、一人一人がその状況における最高の提案、判断をすることが求められていきます。 そのためにはマニュアルの共有ではなく、価値観を共有すること、そして一人一人が仕事やプライベートの中で感性を磨いていくことが店づくりにおいて重要なことの一つと考えています。 ■チームゼットン 私たちの会社は一つのチームです。コミュニケーションを大切にする風通しの良い組織のため、上司と部下の距離が近く、相手のことを役職ではなく、名前で呼び合う文化があります。社長に対しても全員が「シンスケさん」とフランクに話しかけられる環境です。 制度として、1on1ミーティングが月に1回必ず実施されるため、何か問題があってもじっくり上司に相談できる機会があります。また、現場スタッフが社内公募で本社人事部に配属になった事例もあるなど、一人ひとりのキャリアについて相談できる仕組みがあります。社内SNSも活用しながら、店舗が離れても一体感を持てる仕組など、社員が安心して働きやすい環境をつくっています。

食を通して地域社会に貢献するために仲間を募集します！キッチンスタッフ募集！ ■こんな仕事をしてもらいます！ ・仕込み ・調理 ・スタッフマネジメント（シフト） いずれは、 ・予算と戦略の立案と実行 ・PLの管理 ・メニュー開発 ・スタッフマネジメント（採用、育成） など店長とともに1店舗を経営して頂きます。 ■キャリアパスは多彩に用意しています。 例1：店舗社員→料理長→統括料理長→ゼネラルマネージャー→事業部長 例2：店舗社員→店長→ゼネラルマネージャー 例3：店舗社員→料理長→本部スタッフ（購買、衛生管理など） 例4：店舗社員→料理長→ハワイ現地店舗料理長 etc ■こんな人と働きたい！ 優れた人間性を持ち、何事にも主体的にチャレンジできる方に来て頂きたいです。 本気の人には、周りが本気でサポートします。 また、キッチンでのお仕事の経験がある方の方がスムーズにご活躍いただけると思いますが、必ずしも経験は問いません。何よりもゼットンの考えに共感して、周りとコミュニケーションを取りながら主体的に取り組める方にチャレンジして頂きたいお仕事です。入社後は「任せられることが多い」と感じるかもしれませんが、自身の主体性を発揮して周りとコミュニケーションを図りながら店づくり・街づくりをしていく、そんな働き方を求める方にはマッチする職場です。 自分がつくるお店にお客様で賑わっている状況を目の当たりにすると興奮しますよ！ まずはお気軽に「話を聞きに行きたい」ボタンを押して、お店に遊びにいらしてください！ 街のこと、飲食のこと、カジュアルにお話しさせて頂きます！ご応募お待ちしております！