「羊」をテーマに日本に新たな文化を創造する。それがSHEEP SUNRISEです。 ヒトにとっても最も大切な「衣・食・住」全てを支えてくれる生き物としての羊を事業化し、 アパレル・飲食・イベントなど様々な角度から「羊の価値」を発信していきます。 スタッフは入社後卸元である羊飼いの方に会い、羊肉の知識や歴史、羊飼いの想いを直接聞いた上で店に立ち、自分の料理と言葉でお客様に「羊」の魅力を語ります。 ◆飲食事業 国産羊肉を中心に産地、月齢の異なる様々な羊肉を取り揃え、お客様のお好みの羊肉と羊飼いを見つけていただく、新しいスタイルの飲食業態を確立。 ・直営店 羊SUNRISE（麻布十番、神楽坂） ・FC 串羊 羊サンライズ（西麻布、横浜） HOTPOT羊SUNRISE（つくば） ◆食品事業 稀少性の高い国産羊肉や、高品質な外国産羊肉を「羊のプロ」が直接目利きし加工・販売を実施。 ・インターネット販売事業（消費者向け商品） ・卸売販売事業（業者様向け商品） ・発送販売事業（消費者様向け商品） ・大手百貨店催事出店（消費者様向け商品） ◆イベント・PR事業 有名シェフとのコラボや、店外イベントで羊に興味の無い人や地域で羊普及イベントを開催。

日本人の羊肉国内消費量は一人当たり年間200g。 皆様は「羊肉」と聞くとどんなイメージを思い浮かべますか？ 「臭くて、硬い」「マイナーなお肉」「修学旅行で食べたのが最後」など、少しネガティブで変わった食肉のイメージを持っていませんか？ しかし、羊には過去と未来が詰まっています。 人類最古の家畜と呼ばれ、宗教上の禁忌も無く、世界中の多くの人種、民族の方々の営みに一番長く寄り添ったのが羊です。 それが表すものは「持続可能な家畜」であるという事実です。 弊社では、ヒトにとっても最も大切な「衣・食・住」全てを支えてくれる生き物としての羊を事業化することで、現在進行形の「羊産業」を創造します。 日本に羊が定着してから約100年。 私たちと一緒に、数少ない先駆者たちが歩いてきた道を、より大きく、そして長くいつまでも続く羊道にしませんか？

【バックボーンは関係ない】 　弊社で働く人に求めたいのは「想い」。お客様への想い、一緒に働く仲間への想い、そし　て「羊」への想い。 　想いさえあれば、学歴や職歴などバックボーンは関係ない、と考えています。 【働くことを楽しむ】 人生で過ごす時間の中で多くを占める「仕事」。せっかくなら「楽しい」と思える時間であって欲しい。 仕事の中に自分なりの楽しみを見つけることから、皆スタートします。 【シンプルに考える】 一見リスクが大きく見えることも、シンプルに物事を捉え、考えると全うできるようになる。 これから、新規事業を含め発展していく中でいつも持っていたいスタンスです。 【ハングリー精神】 社員全員が、一緒に働く仲間それぞれの魅力に対してリスペクトをしながらも、「メンバーの中で一番美味しいジンギスカンを提供できるのは自分だ」という自信・プライドを持って取り組んでいます。 【それぞれの個性・味を大切にする】 最低限のマニュアルはあるものの、ジンギスカンの味一つをとってもスタッフそれぞれの味になるはずだと考えています。 焼き方も部位も季節も異なる状況で、その時一番のものをお客様に提供することをモットーにしています。

業態はジンギスカン屋ですが、単なる飲食店ではありません。日本における羊産業を変えるビジョンがあります。全く新しい挑戦をしたい方、熱くなれるものを探している方、一緒にどこのお店とも違うジンギスカン屋で働きませんか？社員・アルバイトともにホール・キッチンスタッフを募集中です。 飲食店での勤務経験は問いません！当店で扱っている国産羊に関してはほとんどの日本人に馴染みがない食材です。お店で働きながら生き物としての羊について知識を深めていただくことができます。 お仕事内容としては羊肉や野菜を焼きながらの接客、洗い物がメイン。カウンターでの対面での接客がほとんどなので、お客様に本当に美味しい羊肉を楽しんでもらいたいという気持ちが重要です。 羊SUNRISEの主役は国産の美味しい羊肉。スタッフは開店前に試食を行い、どういう焼き方をしたら美味しいかを研究しています。美味しいものが好きな人、未知の食材に挑戦してみたい人、もちろん羊が好きな人なら楽しみながら働けるはずです。 日本人にはこれまで馴染みがない羊ですが、食材としてはもちろん、ウール、皮革、骨など全てを活用でき、捨てるところがありません。羊SUNRISEはジンギスカンを入り口に、このような羊の魅力とポテンシャルを広めていこうとの想いで運営しております。 参考記事：羊への衝撃と可能性！麻布十番の店長、石川さんにインタビュー！ https://www.wantedly.com/companies/sheepsunrise/post_articles/192525 将来的には会社のコアメンバーとしてお店の運営に深く関わっていただきたいと思います。また、羊を扱う他業種の展開も計画しているので、意欲や適性によってかなり自由度の高いキャリアが描けます。まずは、ジンギスカン屋でしっかり羊について学んで、羊SUNRISEの仲間として活躍して欲しいです！お気軽にご連絡ください！