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店長/マネージャー候補
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老舗なのに進化が止まらない飲食店でチャレンジしませんか？

大東企業株式会社

店長/マネージャー候補

中途

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on 2020/01/24

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老舗なのに進化が止まらない飲食店でチャレンジしませんか？

大東企業株式会社

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東京

中途

言語を活かした仕事

東京

中途

言語を活かした仕事

セールス

商品部仕入開発担当

白石愛

鈴木祐輔

商品部にて食材、飲料類など、仕入れラインを担当。こだわりの食材仕入れと商品開発で現場と共にイノベーションを生み出すのが目標。イノベーションはモチベーションを呼び込み、モチベーションは更なるイノベーションを生み出す。

白石愛

セールス

鈴木祐輔

商品部仕入開発担当

白石愛セールス

なにをやっているのか

私たち大東企業グループでは、『長期繁栄のブランドづくり』というミッションを掲げて、東京を初め世界各国に26店舗の飲食店を展開しています。【和食業態】個室会席　北大路　http://www.kitaohji.co.jp/ 　都内10店舗ご接待・ご会食に特化させた完全個室の会席料理ブランド【居酒屋業態】個室居酒屋　番屋　https://www.banya-group.jp/ 　都内8店舗板前手作り、アッパー居酒屋モダンな内装、板前の作る旬の味覚を味わえるハイブランド居酒屋【焼肉業態】 ◇焼肉×バル　マルウシミート　https://www.maruushi.com/　都内4店舗カジュアルな空間でA4・A5黒毛和牛を味わうコスパ焼肉バル ◇個室焼肉　きたお https://www.ginza-kitao.com/shop/ ミシュランビブグルマンを3回獲得したメンバーがプロデュース【寿司業態】寿司居酒屋　番屋　https://ginza-sushibanya.com/ 都内１店舗　新店企画中本格寿司店の常識を覆す圧倒的パフォーマンス【レストラン業態】 GRAN BRANC GINZA BEER&GRILL https://gran-blanc.com/ 屋上テラス＆個室空間でくつろぐ開放感あふれるバーベキューダイナー【海外事業】会席料亭　北大路　バンコク https://www.kitaohji.net/ 蕎麦居酒屋　番屋　ヤンゴン　　　　　　　出店進行中リゾートカウンター　北大路　モルディブ　進出検討中

なにをやっているのか

創業90年の和食ブランド

焼肉バル　マルウシミート

なぜやるのか

三代目CEO　北尾拓也

『アナログ経営から、IT経営へ』変化を遂げ、お客様に愛される長期繁栄ブランドを作ることが私たちの目標です。料理も接客も店づくりも、人がつくり上げる手作り感にこだわってきた私たちは、その“おもてなし力”でファンを獲得し、さらに口コミや紹介でもリピーターのお客様を獲得してきた“アナログ企業”でした。そんな私たちにとって、消費者が消費者へ情報を伝えるC to Cが発達した現在のデジタル環境は大きな追い風。ITマーケティングを駆使した大きな変革を続けています。大東企業のITマーケティングは、「完成した商品をどう売るか？」を考えるのではなく「大東企業の商品はどうあるべきか？」を追求し、マーケティングも広告展開も外注せず、専門チームが現場の実感を常に把握し、超高速PDCAを回しています。新店舗の立地を考える際にも、このマーケティングが基本にあり、現場とのロスタイムなく把握し、的確な発信を行えることが、私たちの大きな強みになります。

どうやっているのか

snowpeakコラボ　銀座GRAN BRANC

ﾐｼｭﾗﾝﾋﾞｸﾞﾌﾞﾙﾏﾝ3回獲得プロデューサー監修

大東企業グループの店長はマニュアルや本部に依存せず、自ら考える運営をする為、決済権限の範囲がチェーン店に比べると広く、宣伝や仕入れ、独自の企画を上げる事が自由であり、本人の希望でプロジェクトに参加、新規で立ちあげる事も可能です。実際に、店長として商品企画・販売などのチャレンジをしている20代～30代の幹部社員も活躍中です。

こんなことやります

「自分にしか出来ない仕事がしたい！」「今までの経験を生かし環境を変え再スタートしたい」「飲食業界で勝負したい」そんな想いを持っている方いませんか？創業93年の老舗ブランドですが、年功序列はありません。社歴によらず海外出店プロジェクトに抜擢された実例もあります。「早期に店長になりたい」「新店オープンに携わりたい」など、あなたの想いも是非当社にぶつけてください！ご興味のある方は、ぜひ一度話を聞きにいらしてください‼

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