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ヴィーガンベジタリアン対応のレストランで世界中のお客様に感動と満足を!

シェフ 調理スタッフ ホール
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on 2019/01/10

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ヴィーガンベジタリアン対応のレストランで世界中のお客様に感動と満足を!

大阪
中途
新卒・学生インターン
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中途
新卒・学生インターン

山崎 友起子

株式会社南天苑のメンバー

山崎 友起子 専務取締役

なにをやっているのか

あまみ温泉南天苑(株式会社南天苑)は大阪難波から南海高野線急行で40分、天見駅下車徒歩1分という好アクセスながら、四方を山に囲まれた自然豊かな里山の渓流沿いに建つ一軒宿の温泉旅館です。本館棟は東京駅や日本銀行本店など明治大正時代を代表する名建築を数多く残した建築家・辰野金吾氏による設計で、とりわけ氏が設計し現存する和風建築は国内三軒しかなく当館はそのうちの希少な一軒です。 3千坪の敷地に回遊式日本庭園を設え、四季の日本料理と天然温泉で国内外を問わずお客様に楽しんでいただいています。
大阪難波から40分の山里に建つ南天苑本館
四方を山に囲まれた里山と三千坪の日本庭園
世界50ヶ国から年間5000人を超える海外のお客様を
第3回旅館甲子園ファイナリストに選ばれました!
日本料理やお茶席体験など日本文化を世界に発信しています
女性は着物・作務衣、男性は野袴・作務衣。イギリス人スタッフも野袴着用。

なにをやっているのか

大阪難波から40分の山里に建つ南天苑本館

四方を山に囲まれた里山と三千坪の日本庭園

あまみ温泉南天苑(株式会社南天苑)は大阪難波から南海高野線急行で40分、天見駅下車徒歩1分という好アクセスながら、四方を山に囲まれた自然豊かな里山の渓流沿いに建つ一軒宿の温泉旅館です。本館棟は東京駅や日本銀行本店など明治大正時代を代表する名建築を数多く残した建築家・辰野金吾氏による設計で、とりわけ氏が設計し現存する和風建築は国内三軒しかなく当館はそのうちの希少な一軒です。 3千坪の敷地に回遊式日本庭園を設え、四季の日本料理と天然温泉で国内外を問わずお客様に楽しんでいただいています。

なぜやるのか

日本料理やお茶席体験など日本文化を世界に発信しています

女性は着物・作務衣、男性は野袴・作務衣。イギリス人スタッフも野袴着用。

旅館という業種は日本文化の集大成。料理、お茶、お花、建築、庭園、着物、お布団、浴衣、建具や内装意匠、立ち居振る舞いなど。どれをとっても日本が長い歴史の中で培ってきた文化そのもの。昨今、“モノづくり大国”“技術大国”と称されましたが、モジュール化が進んで他国にコピーされてしまえば技術はどこでも取り換え可能です。しかし日本に根を張った本物の文化そのものはどこの国にも真似ができません。これはグローバル社会と言われ世界が均質化してゆく中でもかなり強いインパクトを持った独自性だと思っています。 私たちはたんに“宿泊”という機能を提供するのではなく日本の文化そのものを提供することで日本文化を世界に発信し後世に伝えていきたいと思っています。

どうやっているのか

世界50ヶ国から年間5000人を超える海外のお客様を

第3回旅館甲子園ファイナリストに選ばれました!

いわばここまでは、よくある日本の純然たる伝統旅館。ところがその旅館に現在、ゲストは50%以上が海外のお客様。たった14室の旅館で世界約50か国から年間5500人以上訪れているのです。 当初はバイリンガルスタッフも少なかったのですが、徐々に人材が集まり。フロント、接客係も今では外国人からの複雑な要望や対応にも応えられるようになっています。日本文化を知らずして外国人に日本を知ってもらうことなどとてもできません。最近さらにフロントにイギリス人スタッフが入り、外国人目線からの企画や提案も行われています。茶道体験や生け花体験、当地で摘んだ野草花のポストカードづくり、英文でのSNS発信などが為されています。 日本中、世界中からお越し下さるお客さまに今も昔も変わらぬ日本の原風景のような里山「天見」の風景や日本庭園、温泉、日本料理など伝統的な旅館での滞在を満喫して頂いて素晴らしい思い出になるよう心がけています。 こんなことやります 今後、さらに多くの国内外のお客様をお迎えし、天見の里山や河内長野市内全体にお客様の足を運んでいただく滞在型の観光を促進するための施策として過疎化した空き古民家のリニューアルをはじめ河内長野市内空き店舗を利用した地域活性化策を進めます。 プール(既設)のコンセプチュアルリニューアル。カフェ、レストランの新設。長期滞在型でフィッシングやクロスバイクでのツーリングなどを楽しめる環境づくり。ナイトライフエコノミーの充実などを目指しています。 里山のほんの小さな空間に広がる異文化交流の里づくり街づくり。若く柔軟で自由な発想力のある人材を広く募集しています。私たちと一緒に作り上げていきませんか?

こんなことやります

世界50か国5500人を超える国からお越し下さるお客様の様々なご要望にお応えするため、ヴィーガンベジタリアンやグルテンフリー、ムスリムの方などに対応できるレストランを開業予定です。 食べられない食材を単に省くだけではなく、美しく美味しいお料理でお客様に感動と満足を感じて頂けるよう、アイデアや意欲のある人を求めます。 四方を山に囲まれた自然豊かな里山で、日本の原風景を体験しながら海外の方や日本の方様々な方に素晴らしいお料理と時間をご用意するお手伝いをしませんか? お気軽にご連絡ください。
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    会社情報

    1949/12に設立

    33人のメンバー

    大阪府河内長野市天見158