29ONで働く！新しいビジネスモデルの飲食店でホールスタッフを大募集！

• 接客するスタッフの様子
• favyが運営する実店舗

IT企業favyが運営する、完全会員制のレストラン『29ON』。
開業費用と初期の会員は「クラウドファンディング」で獲得、年会費制、原価率50％、というビジネスモデルを飲食店に持ち込んだ新しい飲食店です。

［29ON］https://www.facebook.com/29nikuon/

29ONをはじめ、favyの直営店の戦略がよく分かる記事もぜひ、読んでみてください！
【日経クロストレンド】
https://trend.nikkeibp.co.jp/atcl/contents/18/00010/?i_cid=nbpnxr_pg_prev

• 29ONのお料理一例
• 社内イベントで表彰される総料理長

飲食店が簡単に潰れない世界を創ることがfavyの目標です。
3年で70％の飲食店が潰れていると言われています。
飲食の仕事を好きで始めたのに、続かない、そんな世の中を変えたいです。
私たちは、好きな事をやってる時が一番ハイパフォーマンスで幸せなことだと思っています。沢山の人が好きを仕事にできる状況を創るために、好きなことに集中するためのサービス作りに没頭してます。

就職したくないランキングつねに上位の「外食産業」、ですが、レストランの働く楽しみ、やりがいも感じる職業です。
お客様に直接、「ありがとう」といっていただけるお仕事は接客業の醍醐味です。

favyの店舗では、いままでの飲食店の常識にはまらない店舗を作っていますが、それは飲食店で働く人達が、「店舗でお客様をお迎えして、満足してもらう」という本来の仕事に集中できるように、それ以外の作業や仕組みを新しく構築していくことを目指しています。

• メニュー試食会の様子
• クォーター締め会の様子

飲食経験豊富な50歳の総料理長から、飲食店まったく未経験の20代まで、バックグラウンド豊富なメンバーが揃っています。

29ONは、もちろん基本のレストランサービスは習得してもらいますが、キャラを発揮して働いています。
お客様にあだ名で呼ばれたり、ご指名でご予約いただいたり、みんなお店で働くことを楽しんでいます。
また、いままで接客しかしてこなかったメンバーが、イベントの進行など新しいことにチャレンジしたり、それぞれ得意分野を育てています。