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中途採用
すし職人
on 2018/04/13 1,059 views

寿司職人、探してます!!寿司握れるようになりたい人もWANTED!

株式会社subLime

株式会社subLimeのメンバー もっと見る

  • サブライムグループ 採用担当山中です。中途入社3年目です。
    元々は、学生時代にグループ会社のアラビアンロックという店舗で
    魔法のランプを使って、毎日お客様に魔法をかけていました。(!)
    社会人になって、通信会社のコールセンターや韓流系の会社など
    ジャンルもバラバラの会社に入社をしたりしましたが、転職のタイミングでご縁があり、
    当時アルバイトをしていた会社に中途で入社することになりました。
    今は、急速に成長する会社で、成長過程や行く先を一緒に見てみたいなと思っています。

  • subLimeにて広報・販促・採用・企画を担当。店舗、MGR、経理、総務、管理など毎年社内転職を繰り返しています(そういえば去年と同じ仕事をしてないかも・・)。今年も社内コールセンターの立上げ、来年には古民家をリノベーションした宿泊施設事業を立ち上げます。これまで担当した業務は仲間たちに引き継いで頑張って貰っています(みんなありがとね!)。採用や販促マーケティング、広報PR(+とにかく面白いこと!)に興味のある方はぜひ一緒に人生をエンジョイしましょう!

  • 和歌山県出身 30歳 

    subLimeGに入社して、5年目の島倉です。

    興味はないと思いますが、軽~く自己紹介笑

    生まれは和歌山出身で、田舎の人間がありがちな、
    ”東京”に出たいと思い22歳の時に上京。

    前職では、食品メーカーの営業をし、主に外食を担当。

    そこで出会ったのが、subLime!

    新規飛び込みし、門前払い(いや、アポなしで行ったのでかなり激怒される…笑)され
    色々調べるうちに、この会社、面白い!!と思い、怒られた会社に転職しちゃいましました!笑

    現場を約4年間経験し、会社に残りたいとおもい、役員に相談し
    会社で必要な「人・もの・...

なにをやっているのか

  • 代表の花光です
  • 社員全員でレクリエーションも!

サブライムグループは、飲食店の経営、飲食店のコンサルティング業務などを手がける業界注目、急成長中なベンチャー企業です。目標は、昔も今も「社員全員がもっとワクワクできる仕事をする」こと!
2005年11月、たった3坪の屋台、3人の仲間から始まったサブライム。 創業12期目を迎えた今、総店舗数400以上、総売上高200億円規模のグループに成長しました。

今後は、2026年に代表花光の夢でもある島を買って、リゾートアイランドを作るため、ウェディングや古民家再生、未来につながる多数の新規事業にチャレンジ中です!
・プロサッカーJ1チームと共同でアスリートレストラン
・同レストランにて管理栄養学に基づいたケータリング事業
・宿泊事業(地方再生/古民家リノベーション)
…などなど。
こんなものが島にあったらいいな、も随時募集中!

なぜやるのか

〜Our Mission〜
世界をワクワクさせる!!
〜Our Spirits〜
日々是冒険
僕たちのミッション、それは「世界をワクワクさせる!」こと。そして、そのミッションを追い求める上でどういった気持ちを持つのか?それがサブライムのスピリッツである「日々是冒険」です。つまり、「日々冒険心を持って世界をワクワクさせよう!」ということ。
では、どうやって世界をワクワクさせるのか?それは、「未知なる宝を発見し、世の中を幸せにすること」例えば、世界にまだないレストランを作ること、圧倒的な顧客満足を追求した店を作ること、まだ見ぬ食材を探し提供すること、世界がアッと驚くようなホテルを作ること、世界が唸るようなウェディング施設を作ること、そしてサブライムの夢である島を買ってリゾートアイランドを作ること、などなど。
このように書くと夢物語のようにも見えますが、僕たちは「人が想像できることは実現可能な現実となる。」という風に考えています。日々の頑張りや楽しみが夢への懸け橋となります。だからこそ、いまこの一瞬も夢につながっていると思って行動しなければなりません。
冒険心を忘れず挑戦し続け、仲間と共に、人生を楽園に変えていきたいと本気で思っています。

どうやっているのか

店舗のマネージャーをするうちに、人材採用や教育の大切さを痛感し、本社人事部を志願した人や、組織が拡大する中、リスク管理の重要性を幹部に意見したらそのまま、そのプロジェクトを任された店長などやりたいことを発信していけば、それを実現できる会社です。
でも、「特にやりたいことがない」「何かを始めたい」「自分を変えたい」という人にも、サブライムを選んでほしい。やりたいことの有無より、踏み出したい方向が一致しているか。いま、少しでもワクワクしていれば、それで十分です!きっと刺激的な仲間たちが、あなたの人生を有意義なものに変えてくれるはず!

こんなことやります

昨年9月に仲間入りしたグループ会社TKSでは、「凧ずし」や「まぐろ人」など、鮮魚にもこだわった寿司職人が握る本格的な寿司を提供するお店を運営しています。

そこで、仕込み、魚の目利きを一から勉強したい未経験の方から即戦力の寿司職人の方まで幅広く募集しております!

自己申告制で低資金で独立ができる独立支援制度もあり、昨年だけでも7名、創業から12年で約40人ほどのオーナーさんが独立しています。自分のお店を持つことも夢じゃありません!

寿司職人としての技術や専門的な知識など、多くを学べる環境をご用意していますので、今までの経験を活かし、さらなるキャリアアップ目指したい方。
ゼロから挑戦し、スキルアップを実現したい方ももちろん大歓迎!
カウンターのお店が多いので、お客様1人1人と向き合った接客をすることが出来ます。

魚を捌けるようになりたい方
寿司を握れるようになりたい方
料理を学びたい方
将来、独立したい方

「やる気」さえあればどんな方でも活躍できる環境が整っています◎
気になった方もぜひ一度会社に遊びにいらしてください、お待ちしています!

会社の注目の投稿

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会社情報
株式会社subLime
  • 2006/06 に設立
  • 100人のメンバー
  • 海外進出している /
    1億円以上の資金を調達済み /
  • 東京都新宿区西新宿7-22-43 新宿JECビル4F
  • 寿司職人、探してます!!寿司握れるようになりたい人もWANTED!
    株式会社subLime