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フードディレクター
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on 2017/11/03 7,208 views

食を通じたオリジナルな場作りを!フードディレクター志望募集

good mornings株式会社

good mornings株式会社のメンバー もっと見る

  • Tomoko Ishima Mizushiro
    コーポレート・スタッフ

なにをやっているのか

私たちは、場づくりのプロとして、食とデザインにこだわった地域活性の拠点づくりを多数おこなってきました。

東京丸の内や神田エリア、浅草、南青山、葉山一色海岸、宮城県の朝市等々、各地でその場所の特性を生かしたオリジナルな場づくりを行うことで、そこに住まう人々やワーカー、ビジター、年代や性別を問わない多様な人たちが集まり、よりその場所に愛着をもてるようなリアルなコミュニケーションの場づくりを行なってきました。
http://goodmornings.co.jp

NewsPicks「藤原和博氏連載『100万人に1人の人材( The Millionth/ミリオンズ)』」
第1回 東京で最もオシャレな「コミュニティ・スペース」を作れる男
https://newspicks.com/news/3725396?block=side-news-series

2017年9月9日:日本橋浜町に複合ビルをオープン!
http://hamacho.jp/hamahouse/

goodmorningsは、
人と人
まちと人
生産者と消費者
食と人
ツーリストとローカル
世界と日本
地方と東京
場作りを通して、以上をつなぐプラットフォームとなり、
課題を解決したり、新しい価値を生むことにチャレンジし、豊かな暮らしを追求することを目指しています。

good mornings株式会社
http://goodmornings.co.jp/

なぜやるのか

日本各地のさまざまな地域にある、その土地に根ざした歴史や自然、人、文化、生活。その場所毎に、それぞれの魅力があると我々は考えています。
その魅力を最大化する方法は一つではありません。
そこにあるものを活かすだけではなく、新しい何かを持ち込んだり、異なる何かを組み合わせたり。
正攻法がない中で、ただ一つ、我々が信じ取り組んでいることは、食や様々なコンテンツを通じて、暮らしにちょっとした豊かさや発見、喜びを感じる瞬間を人々に届けたいという思いに基づく活動です。
それは、弊社の直営店であるカフェやギャラリーでの日々の運営業務またその場所を使った様々なコンテンツを通して、プロデュースを担う各地での企画業務を通して、また情報発信を行うウェブ等のプラットフォームの制作等、多岐に渡ります。
また、その活動一つ一つが我々の自己表現の場であり、我々らしさでもあります。

good mornings株式会社代表 水代優インタビュー記事(一部)
・WAO-KOISHIKAWA「自らのチャレンジ数が事業の強みを拡大する」
http://wao-koishikawa.com/message.php?mid=10
・東洋経済オンライン「日本橋浜町においしい店が集まり始めた理由」
http://toyokeizai.net/articles/-/148352?page=3
・ニッポンの果実旅in熊本|「いいね!ニッポンの果実。」プロジェクト
http://www.kirin.co.jp/products/rtd/hyoketsu/kajitsuproject/kajitsutabi_kumamoto.html

どうやっているのか

goodmorningsのメンバーは皆オリジナルなバックグラウンド。それぞれの興味や強みを自由に発想し、またgoodmorningsの多彩なネットワークやプロジェクトから、学びながら成長しています。
http://goodmornings.co.jp/staff/

また、ビジョンの達成のために、
まずは自分自身が、
遊・食・住ととことん向き合い、
ひと手間かけた暮らしをすることを、心がけています。

こんなことやります

デザインにこだわったオリジナルな場作りを数々行ってきたgood mornings。
その中心にはいつも'食'があります。

人が集まる場所での'食'の演出を多数オリジナルなスタイルで手がけています。
運営店舗はもちろん、東北復興支援の記者発表でのフードプレゼンテーションから、美術館の企画展のオープニングやハイブランドのレセプションパーティー、欧州の芸術祭にて日本代表としての食の演出まで、数々の場でフードプレゼンテーションも行なっています。
またメニュー開発や運営店舗での提供により、日本の地域の食の魅力を発信しています。

昨今では球団やアパレル、メーカーが飲食店舗を立ち上げる際、お声がけをいただくことが増え、店舗・メニュー開発や経営コンサルティング等も行なっています。

また、'食'への探求は深化し、日本の生産者や風土を世界に発信するwebメディアのコンテンツ制作も行なっています。
http://shun-gate.com

生産者や食に興味がある方、
また食を通して表現することに興味がある方、
また飲食店舗での実務経験がある方、
ご応募お待ちしています!

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会社情報
good mornings株式会社
  • 2012/01 に設立
  • 20人のメンバー
  • 東京都中央区日本橋浜町3-10-6 Hama House
  • 食を通じたオリジナルな場作りを!フードディレクター志望募集
    good mornings株式会社