Aoi Fujiwara

エンブレムホテル / クルー

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初志貫徹

料理人を目指しています。 特に西洋料理(フレンチやイタリアン)に興味があります。

未来

この先やってみたいこと

未来

メニュープランニングや運営に携わりたい。

2021年4月
-
現在

クルー
現在

2021年4月 -

現在

料理人になる為に基礎のワンステップ先の技術や知識を学び、自分のものにする。

2021年4月

Restaurant Crew

現在

2021年4月

2019年4月
-
2021年3月

レコールバンタン東京校

2 years

カフェオーナー応用科

2019年4月 - 2021年3月

飲食の業界で働く上での基本の技術や知識を学ばせていただきました。カフェに関することだけでなく、パティシエ、料理、バー業態、店舗の経営、メニュープランニングのことについても勉強させていただけました。

卒業制作展にて初めて学校外での販売

2021年1月 - 2021年3月


Accomplishments/Portfolio

卒業制作展にて初めて学校外での販売

2021年1月 - 2021年3月