DEAN＆DELUCAで西日本エリアシェフを務める吉川道太郎。ホテルやブライダル業界等で、自分のつくった料理を召し上がるお客様の表情を目の前で見るという仕事を経験した今だからこそ、DEAN＆DELUCAの仕事で中食のやりがいを新しく感じています。そんな彼の原点と、未来の足掛かりとなる夢をご紹介します。

新しい感動を手に入れる──西日本エリアシェフが語る中食のやりがい｜株式会社ウェルカム

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新しい感動を手に入れる──西日本エリアシェフが語る中食のやりがい

園田玲花

株式会社ウェルカム / 人事企画

料理ホテルキャリア転職理由

株式会社ウェルカム

2000年、たった1軒の雑貨屋からスタートをした私たちの事業は、多くのお客さま、お取引さま、そして共に働いてきた仲間たちに支えられ、様々な困難を乗り越えながら今日までやってくることができました。現在では自社ブランドの運営の他、食とデザインを通してライフスタイルを提案する企業として、・設計空間デザイン・業態開発コンサルティング・施設コンサルティング・地域活性コンサルティング・ランドスケープデザイン・ブランドショップのプロデュース＆運営サポートにも携わっています。～自社ブランド～｢DEAN & DELUCA」 https://www.deandeluca.co.jp/ ｢GEORGE'S｣ https://www.georges.co.jp/ ｢CIBONE｣ https://www.cibone.com/ ｢TODAY'S SPECIAL｣ https://www.todaysspecial.jp/ ｢THREE REVIVE KITCHEN｣ https://www.threecosmetics.com/shop/revive-kitchen/aoyama/ https://www.threecosmetics.com/shop/revive-kitchen/restaurant-rk/ ｢SOUVENIR FROM TOKYO｣ https://www.souvenirfromtokyo.jp/ ｢HAY｣ https://www.hay-japan.com/ext/teaser.html ｢GOOD CHEESE GOOD PIZZA｣ https://www.tablecheck.com/shops/good-cheese-good-pizza/reserve ｢酒食堂虎ノ門蒸留所｣ https://www.instagram.com/toranomon_shushokudo/ 「Dōngxi Restaurant & Sakaba 」 www.dongxi.tokyo 「VALLEY PARK STAND」 www.instagram.com/valleyparkstand/

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