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2020/03/26 今日のまかない 中華丼と一文字ぐるぐる ニラとワカメのスープ



前田食堂のレペゼン献立。

年度末渋滞と桜満開の福岡から本日もお送りしていきます。

さてさて「誰もが一度は食べてみたい!」前田食堂~
本日はいつも通りチーフシェフのエミちゃんが担当。

一日お休みをもらってパワー満点ママ!気になるメニューは...中華丼、ワカメ、ニラの中華スープ、わけぎとワカメの酢味噌あえといった中華と和のスタイル。 

早速簡単調理リポートいってみよう〜

今が旬のわけぎ(ヒトモジグサともいう)をさっと茹でて酢味噌、みりん、お酒で整えて一品完成。

お次はメインの中華Do〜n!
具材の白菜、パプリカ、玉ねぎ、ピーマン、人参、豚肉を強火で「ガッ」と炒め、オイスターソース、鶏ガラスープでアンを作ればあとは白米野郎を待つのみ。

最後は弊社賄いマストアイテムの鶏ガラスープにワカメちゃん、ニラくんを軽く煮たせば本日の賄いの完成〜

お腹を空かしたクルーが皆揃ったところで実食!!

まずは中華Do〜nから。口に入れた瞬間、辛味、旨味が「ガッ(本日二回目w)」と広がり一同驚愕。
海鮮の入った中華丼とは違い、お肉お野菜、スープとのマリアージュが新たな味を生み出していて、
中華丼という何処かの誰かがつけた「名前」はやめようという論争の始まりに....

最終的に「EMIDo〜n」というNew丼(Do〜n)の名前が誕生(bor〜ne)。(笑)

そんなこんなしているうちにソロリソロリと各々お代わり作戦がスタート。(ボーッとしてんじゃねーよ!ex)チコちゃん)

中華スープ、わけぎの酢味噌を三位一体で楽しみ、気づけばお腹もボインボインであっとうまに〜

ハ〜イ!!

今日も最強賄いを作ってくれたチーフ、今日は真っ赤なソックスを履いておりました。何故赤をセレクトしたのですかって聞いたところ「ん〜、なんとなく」って答えが。少し気なったので赤色の心理を調べてみると、、、

ある専門家によると、、、「朝起きて何となく赤い靴下に目がいけばその日(週)私は行動したい!やり遂げたい!チャレンジしたい!という気持ちの表れ。精神はわくわくぶち上がってるんです」とのこと!!

はは〜んさてはチーフ、今日はやり遂げてやるぞ!作りまくってやるぜ!その一心で賄ってくれたんですね、どうりで美味しいはずです。

本日もぶっとい愛情ありがとうございました。明日の靴下は何色かな〜、あ、ちなみに歴代で勝利数を記録しているスポーツユニフォームはどのスポーツでも赤色だそうです。

前田組クルーはBe passionate! & red socksで頑張ります~

株式会社前田組では一緒に働く仲間を募集しています
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