This page is intended for users in Japan. Go to the page for users in United States.

2020/03/19 今日のまかない 唐揚げ


前田食堂のレペゼン献立。

快晴〜気持ちいい〜春〜それ以上言うことなしの福岡から今日もお送りします。 さてさて「誰もが一度は食べてみたい!」前田食堂~ 本日もチーフ(シェフ)エミちゃんが担当〜。


本日は鳥ムネ肉の唐揚げ、キャベツの千切り、かぼちゃ、ナスの具沢山のお味噌汁、せりご飯のラインアップ。(唐揚げだよ〜)


九州といえばとりあず鳥大好き県民!焼き鳥、唐揚げ、チキン南蛮となんでもござれ。ちなみに福岡市で1人当たりの年間食べる量は、なんと20kg強!鳥消費量は全国トップ10の中に、九州6都市もランクイン。(鳥研究団調べより どんだけ鳥好きなんだ!?)
話は逸れましたが早速調理へいきましょう!

塩レモン、ニンニク、醤油、生姜と2タイプに分けて味つけした鳥ムネ肉を、高温でガツンとあげればあっという間に完成。


さらに影の主役でもある味噌汁は、軽く炒めたいりこからじっくり出汁を抽出、その中に豪快に野菜を放り込み、食感を残す為しっかり煮たせずヨカ塩梅で味を整えて出来上がり。(昨日のコピペではないが、手際の良さが神w) 町の定食屋レベルのクオリティに仕上がったところで実食〜

気になる味は、塩レモンとニンニク醤油の2タイプの唐揚げはムネ肉とは思えないほどジューシーでいくつでも食べれちゃう。塩、タレを交互にお口に放り込めば一同一気にピークタイムへ


うっかり唐揚げに気をとられないようにバランスよくお出汁の効いたお味噌汁と、マゼマゼフレッシュせりご飯、生野菜をシャカシャカしゃかりきにかきこめば〜アッちゅうまに

今日もとってもおいしい賄いを作ってくれたチーフ、三連休はお彼岸なので、家族総出で宗像市へお墓まいりに。宗像でのご飯はいつもの※「ハイポー」でお肉まつり予定なのですが一度ゼロベースにして検討中。ちなみに宗像市は世界遺産の沖ノ島もあるし、宗像大社、大きな道の駅もあり福岡県の中でも見どころたくさんなのです。 (イッテミソ)※(説明しよう!ハイポーは宗像市が誇るハンバーグ、ステーキががっつりいただける超有名店なのです) 筆者もこの三連休宗像に行ってみようかしら?

前田組クルーは本日もBe passionate!! & piyo piyoで頑張ります~ 来週の賄いもお楽しみに!!



株式会社前田組では一緒に働く仲間を募集しています
7 いいね!
7 いいね!
同じタグの記事
今週のランキング
このストーリーが気になったら、直接話を聞きに行こう