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2020/02/27 今日のまかない 鶏とじゃがいものフォンデュソース


前田食堂のレペゼン献立。

春一番も吹き荒れ、この季節になるとラジオでは桜ソングがたくさん流れ、ふとした瞬間に春の訪れをたくさん感じます。

今日も少し肌寒い福岡からお送りしま〜す。さてさて「誰もが一度は食べてみたい!」前田食堂~ シェフはもちろんチーフのエミちゃんが担当です。


本日のメニューは初挑戦!ジャガイモとチキンのフォンデュソース、野菜たっぷりスープ、グリーンサラダ、玄米のラインナップ。


初挑戦のメニューだけあって朝から気合入りまくりのエミちゃん(目がメラメラと燃えている)。 昨日の夜イメージした通りに玉ねぎ、キャベツ、セロリ、水菜を手際よく切り分け野菜スープを完成させ、いよいよメインのジャガイモとチキンのフォンデュへ。

まずはチキンとポテートを一口サイズにカット、それをフライパンでコロコロ炒めたら最後にとろ~りチーズを豪快にドロップして完成〜。つけわせのグリーンサラダも色合い良し。(うまそ!)

チーズフォンデュをアレンジしたこのメニューはチーズをくぐらせるのではなく、「ドカッ!」と上からかけて食べる料理なのです。

お味はというと、たっぷりチーズでファット感モリモリに見せかけて意外にもあっさりでgood★ しっかり煮込まれた野菜スープはセロリの風味がアクセントになって、少し冷えた今日のような日にはぽかぽか体があったまる一品。

BGM担当デザイン部「Hori 〜堀〜」の激ハードコアな選曲にのって次々にお口に放り込めば、、、、(行きますよ〜)

あっという間に

GOCHISOUSAN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

今日も大仕事を終えたエミちゃん、毎日お家に帰ってエミママに賄いメニューを報告するのが日課だとか。 ある日「毎日みんな美味しい美味しいって食べてくれるのよ〜」とエミママに賄いメニューを報告すると、帰ってきた言葉はなんと・・・!!

「誰がせっかく作りよっとにまずいって言うね!気い使ってみんな美味しいって言うにキマッとるくさ!!(笑)」 ドーン。。

いやいや...お世辞、おべっかは一切なく、毎日気持ちのこもった愛の料理に前田組クルー 一同感謝しっぱなしです。

本日も美味しゅうございました。

前田組クルーは今日もBe passionate!! で頑張ります!


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